「魚がし鮨」の特徴は、ネタが大きく、質も鮮度も良い上ネタを使っている事。魚がし鮨では、平均1回に8〜10皿を食べる私で、1500〜2000円位かかるので、ランチに毎日というわけにはいかないが、普通のすし屋で同じ位食べるとすると、倍近くはかかるかもしれない。回転寿司では「蟹本家」と1、2位を争うかもしれない。静岡店ではランチタイムで、15分以内に食べ終わると10％ｏｆｆ。清水のエスパルス・ドリームランド内にも「魚がし鮨」がある。ネタや値段は静岡店と同じ位だが、「エス…」店のシャリが、静岡に比べて小さい。もしかしたら半分くらい？つまり、静岡店の方がお勧めかもしれない。それに静岡店は、回転台がダブルで回ってくるので、待たされることが少ない。