蕎麦修行記 NO-010 H１５−０１−２９
合気道で 新年会をしました。 新年会風景
焼き鳥を焼いて、 蕎麦を打ったのです。
どちらも 小学２年生で プロの味にできるものです。
焼き鳥は 田子作の考案によるものですが、
蕎麦は 山形の菊地良一さんの考案によるものです。
いい蕎麦粉の威力といいますか、すごさを改めて感じました。
私は、ずっと切るのに懸命で、見ることは出来なかったのだけれども
写真の女の子のお母さんの言うことには
『あんなに、狂ったように食べたのは､初めて』 だそうで、
子供さんは飾らないから、美味しいものは美味しいように食べるし、
まずかったらお世辞にも食べないもんですからね。
本当に蕎麦打ちと言うものは、１％のものなんであります。
この前の週にも蕎麦打ちを内輪でやりまして、東京在住の文ちゃんのお姉さんが
蕎麦好きで、おいしい美味しいと言って、蕎麦つゆを付けるのがもったいないとまで言いまして、
NHK・TVでやっていた水蕎麦状態で食べるのであります。本当の蕎麦好きは、下手なつゆよりも
蕎麦そのものを味わいたいんですねーーーー
ついでに 焼き鳥も １５，６件メモがあるのですが
そのうちの５件だけ
◎肉嫌いの小学2年生が、この焼き鳥を食べて以来
お肉をたべることが出来るようになって、
給食が苦にならなくなった。
◎1本づつ買いに来て、やめられない止まらないで
つに２０本食べた中学生。
◎一口食べたとたんに、ニコニコとして、
しあわせ--ｰと言った中学の女の子。
◎どうやったら､こんなに美味しく焼けるんと聞いてきた男の子
◎まず串を横に持ち、おもむろに匂いをかぎ、
ゆっくり串から抜きながら焼き鳥を楽しみ
肉の無くなった串を手元からずっとなめ
最後はゲップの後味まで味わう
という 焼き鳥道 まで確立した男の子。
子供たちの舌は大人には味わえない感覚があるのでしょう。
私は蕎麦打ち 2年生.。
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