「ガキ大将（ラーメン）」　北越谷　　C+

チェーン店の割には悪くなし。

「香月」　春日／北千住　　D

チェーン展開している無難な味のラーメン。ただ、無難にやや不味い。初めて春日で食べた時は、舌が肥えていなかった上、先輩に奢ってもらったので、「美味い、美味い」と食っていたが、改めて食べたらちっとも美味くなかった。

「勝丸」　目黒　　C-

東京醤油ラーメン。懐かしい、と思っていくのは勝手だが、僕は何も懐かしさは感じないので、至って平凡なラーメンであった。「ラー博」に入ったり、カップラーメンになったりしていたので期待したのがいけなかったのか。

「竈（かまど）」　大久保　　D-

チャーシューや玉子の具在を燻製しているのが売り。「武蔵」の弟子らしく、味も似ていて魚介和風醤油。不味い。友人のニシムラは、二度と来るか！と激怒。

「九州一番」　新代田　　D

チェーン店だけあって無難な印象。とりわけ美味くなく濃くもない。

「喜楽」　渋谷　　E

「醤油味」のラーメン。店内は何か辛気臭く、ラーメンはもっと臭かった。有名で、美味しいと言う評判ば良く聞くのだが、どう考えても酷いもんだった。自分と巷の評価が著しく分かれる謎の店の一つ。また行ってみたい。

「くじら軒」　新宿　　B

和風の醤油ラーメン。さっぱりした上品なスープに、細麺も美味しい。ただややしょっぱく旨みに欠ける。かなり並ぶ。美味しいラーメン屋の乏しい新宿においては上位に入るだろう。

「熊王」　国領　　C+

味噌、醤油、塩等あるがベーシックな印象。化学の力で舌がやられた。だが安くて美味い。麺の湯切りが男らしい。

「黒門（ラーメン）」　新宿三丁目　　D

豚骨スープにマー油をプラス。店主は元力士で、酷く薄いスープに肉団子をトッピングした、チャンコ風のラーメンを出す。良く言えばさっぱりとしているが、如何せんコクがない。

「くわばら亭」　東川口　　C+

地元密着型の駅前ラーメン店と思いきや、案外美味い。大勝軒のような味。ゆで卵一つサービス。

「桂花」　新宿　　D-

熊本ラーメン。なにやらスープが黒ずんでいて、生キャベツ・ｵﾝ・ｻﾞ・ﾗｰﾒﾝ。とても臭くて不味かった。もっと臭そうな肉の塊・ｵﾝ・ｻﾞ･ﾗｰﾒﾝ、というメニューもある。

「（ラーメン創房）玄（げん）」　秋葉原　　B+

電気街の外れにある。化学調味料を一切使わないという体に良さそうなラーメン。さっぱりしていて上品なお味。こういったラーメンには誠意を感じるし好印象。その上美味しい。細麺。

「源」　新宿三丁目　　B

「源」だか「味源」だか「一源」だか忘れてしまったが、ここの味噌ラーメンは美味しい、とはっきり思った。味噌ラーメンてどれも同じに思えてならないのだが何故か美味いと思った。理由は良く分からない。

「玄界灘（げんかいなだ）」　小川町　　E

博多ラーメン。どうして？と思うほどコクがないし味が薄いしぬるい。その上店員の態度も酷い。

「げんこつ屋」　新宿　　C+

チェーン店しては悪くないんじゃないの。

「（麺家）玄武」　池袋　　C

麺家の「家」が家（いえ）である事に気付かず行って、家系でビックリした。何ら特徴のない家系ラーメン。清潔感のある身綺麗なユニフォームのスタッフさん達、比較的ゆったりした造りの店内、午前中で売り切れる幻のメニュー「トロ肉」売れ線を全て抑えているようなお店です。女性に人気がある様子。その為回転率が悪い様子。

「神戸（ラーメン）　第一旭」　明大前　　D

醤油の味がした以外味に印象がない。大枚をはたけば、どんぶりから溢れんばかりのしゃぶしゃぶの様なチャーシューがつけられる、という荒業を持つ。

「光麺」　池袋／原宿　　B

麺も細めで割りと好きではあるのだが、なんか無難というか、皆が好きなラーメン、という気がしていまいち信用出来ない。並ぶのも鬱陶しい。

「（ラーメン）越谷」　越谷　　A

「支那そばや」店主、佐野実の弟子であり、味も受け継いでいる。しかしここの店主は人も良さそうで、共に店を切り盛りしている奥さんも元気で明るくとても雰囲気が良い。上質な素材にこだわっていて、鶏がらスープに手打ちのモチモチした細面。塩ラーメンの完成度ははっきり言って最高である。

「こむらさき」　横浜　　B-

熊本ラーメン。in「ラー博」。いわゆる博多の豚骨ラーメンに黒い香油をブレンドし、ニンニクチップが乗った感じ。