「桜吹雪が風に舞う」　新宿三丁目　　C+

食べやすい感じの豚骨ラーメン。別に不味くはないのだがいまいち・・・。刻み葱をたくさん乗せてさっぱり食べられる。でも少し辛い。

「さぶちゃん」　神保町　　C+

路地裏にひっそり佇む年季の入った感じの店。厨房には親父一人のみ存在。「半チャンラーメン」のセットが定番らしい。実際その辺りで働いているのであろうサラリーマンの多くが注文していた。味はいたってシンプル。価格が安いのは好印象。

「ザボン」　新宿　　D

スープが濃く、キャベツが乗っている。「桂花」に似た感じ。特に美味くない。少し臭みがある。

「山頭火」　恵比寿／新宿　　B-

初めて本店で食べた塩ラーメンは、コクがあって、麺がモチモチしていて美味しかった。ただ食後に少し胃がもたれた。梅干が乗ってる。最近では様々なところに支店をオープン。新宿店に行ったがすこぶる不味かったのでマイナス。

「支那そばや」　横浜　　B

僕の大好きな店の師匠に当る店。「ラー博」内にある支店に行ったが佐野の姿はなし。本店で食べたら、佐野が作ったらもっと美味いんだろうなあ、という印象。全体的なクオリティーが少しずつ落ちていた気がする。弟子の経営する「ラーメン越谷」の方が美味い。

「じゃんがら（らあめん）」　原宿　　B

押しも押されぬ人気の豚骨ラーメン店。美味いけど並ぶ。いろいろ味があって、迷う。ぼんしゃんだか、こぼんしゃんだか良く分からん・・・。店主の人生哲学、成功の秘訣、みたいなものを書いた本が売っている。うざったい。

「匠力（しょうりき）」　銀座　　C

数寄屋橋交差点の三越の並びにある。美味いと言えば美味いが、さほどのインパクトはなし。特筆すべき事はない。

「（ラーメン）二郎」　新宿　　E

新宿店より目黒だか何処だかが美味い、という話を聞いた事があるが、新宿店の味は酷いものだった。異様に腹が減っていたので大盛にしたのが更に腹立たしい。食後吐き気に襲われた。

「新福菜館」　横浜　　D

「ラー博」にて。京都ラーメンという振れ込みで登場。濃厚な鶏がらスープ＋醤油。はっきり言って醤油味。その上しょっぱい。麺もスープをたくさん吸っていてしょっぱい。

「純連（すみれ）」　札幌　　B

何と札幌本店で食べた。言うまでも無く味噌ラーメンを注文。間違い無く美味いのだが、驚くべき美味さの味噌ラーメンやどうしようもない不味さの味噌ラーメンというものの味が良く分からない。出会っていないだけかもしれない。しかし、味噌ラーメンは全て「味噌ラーメン」であるという結論に達しかけている。

「（ラーメン）さんぱち」　神保町　　D

札幌で有名な店が東京進出したらしいが、別に驚くほどの味噌ラーメンは出てこない。