グラスのバリエーション

一重にグラスと言っても様々な形が存在する。同じカクテルでも異なるグラスで飲み比べると、味が違ってくるから不思議だ。本来の味や直腸を引き出す為に、そのカクテルに適したグラスを使用する事が重要なのである。

カクテル・グラス
	ショートドリンク用の脚付きグラス。強いお酒を使った場合は逆三角形を使い、 卵白やクリームを使った優しい味わいのカクテルには曲線的なグラスを用います。 　標準は60mlの量がほどよく満たされる90mlサイズ。

ワイン・グラス
	その名の通りワインを楽しむためのグラス。 香りが中にこもるようにグラスの口がややすぼまった形に作られています。 他のグラスに比べ種類や形が豊富で、ワインの種類によって使い分けられます。

シャンパン・グラス
	口の部分が広く浅いソーサータイプのものと、細みで背の高いフルートタイプのものがあります。 カクテルではソーサータイプのものがよく使われますが、 シャンパン本来の香りなどを楽しむ時はフルートタイプをどうぞ。

ブランデー・グラス
	チューリップのように口がすぼまり、下が膨らんでいる大型のグラス。 ブランデーの芳香な香りを逃さないためのデザインになっています。 別名「スタフニー」（匂いを嗅ぐもの）とも呼ばれています。 　容量は180〜300mlまである。

リキュール・グラス
	リキュールなどのスピリッツをストレートで飲む時に使われるグラス。 カクテルではプースカフェ・スタイルに用いられる。 　容量は30〜45ml。

シェリー・グラス
	シェリーをストレートで飲むための脚付きの小さなグラス。リキュール・グラスより大きく、ワイン・グラスより小さい。 　容量は60〜75mlが一般的。

サワー・グラス
	サワースタイルのカクテルに使われるグラス。 シェリーグラスをひとまわり大きくしたような脚付きタイプ。 　容量は約120mlのものが一般的。

ウィスキー・グラス
	ウィスキーをストレートで飲むための平底型グラス。別名ストレート・グラス。ショットグラスとも呼ばれる。 　容量はシングルは30ml、ダブルは60ml。

オールドファッションド・グラス
	カクテルやウイスキーのオン・ザ・ロック・スタイルに使われます。 底がすぼまっておらず、口と同じ大きさになっている寸胴な形です。別名「ロックグラス」とも呼ばれます。 　容量は180〜300ml程度。

タンブラー
	時間をかけて味わうロングドリンクスカクテルに使われるグラス。 6オンス（180ml）、8オンス（240ml）、10オンス（300ml）とあり、 特に指定が無ければ8オンスのものが使用されます。

コリンズ・グラス
	背が高い円柱形のグラス、別名トール・グラス、チムニー・グラスと呼ばれる。トム・コリンズのようなソーダを使ったカクテルに多く使われる。

ピルスナー・グラス
	ピルスナー・ビールを飲む時に使われたグラス。チェコのピルゼンで作られた淡黄色のビールで、日本のビールはほとんどこのタイプを用いる。

ゴブレット
	氷をタップリと使うトロピカルカクテルに使われるグラス。 ビールやノンアルコールカクテル、ソフトドリンクにも使われます。 　300mlのものが標準ですが、より大型のものもあります。

ジョッキ
	取って付きの平型グラス。大型のビール・ジョッキ、小型のワイン・ジョッキなどある。小型のものはパンチ・カップにも使われる。

パンチ・カップ
	パンチ・ボウルで作ったパンチを飲むためのグラス。パンチはレモン、砂糖、ポートワイン、フルーツで作る。パンチ・パーティが有名。

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