☆グリーンカレー 超簡単だけど本格的
材料）にんにく １〜４カケ、しょうが 1カケ
玉ねぎ 1個、トマト 1個、しし唐 ４〜５個
サバの水煮缶 １缶、グリーンチリペースト １袋、ココナッツミルク １缶
ナンプラー
１．にんにく、しょうがはみじん切り
玉ねぎはくし切り、トマトは４〜６等分、しし唐はヘタを取る
２．熱したフライパンに油をひき、にんにくしょうがを入れ炒める。
３．玉ねぎを入れ、さっと炒める。（色が変わるまで炒める必要は無い）
４．サバの水煮缶を汁ごと全部いれ、しゃもじで適当な大きさにほぐす。
５．グリーンチリペースト、ココナッツミルクを入れ、さっと混ぜ１０分煮る。
７．トマト、しし唐を入れ、塩、こしょうで味を整えて、再度ふたをして５分煮る。
８．最後にナンプラーを加える。
アレンジ：ズッキーニ、ナス、ピーマンを加えても美味しい。