Salade Marocaineモロッコ風イチゴのサラダ

イチゴにあわせるのは生クリームが一般的ですが、オレンジジュースとあわせると、さっぱりとしたデザートになります。オレンジの花の香りとペパーミントでモロッコ風に仕上げてみましょう。

　

　

さあつくろう

イチゴを洗ってへたを取り、大きさに応じて半分または４分の１に切ってボールに入れる。オレンジジュースとオレンジの花の香りをつけた製菓用の水を加えてさっと混ぜ、冷蔵庫で約１時間味をなじませる。

いただく直前にペパーミントの葉を散らして供する。

　

ちょっとしたヒント

オレンジジュースは１００％果汁のものを使います。もしジュース用のオレンジがあるなら、果汁を搾れば言うことなしです。

イチゴに甘味が足りない場合、砂糖を少し加えるといいでしょう。