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| 寒暖の差が大きい北海道の気候で育ったメロンは、甘味が断然違います。 |
| 食欲の無い夏のおやつに！贈答用にも喜ばれております。 |
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| 栄養：ビタミンＣ・カロチン・カリウム
/ 効能：成人病の予防・動脈硬化の予防 |
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| 《２０００年の傾向》 |
| 夕張メロンは例年のごとく５月中頃数十万円の初ゼリから始まり、６月頃には値段も落ち着い |
| てきました。 |
| ７月の５日〜１０日ぐらい、内地の御中元の時期になると需要に伴い急激に高くなりました。 |
| １０日過ぎは値段は落ち着いてきたものの、時期の終わりが近づき、８月には姿を見せなくなり |
| ました。 |
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| 《メロンの規格》 |
| ★きちんとした検査基準をクリアーした、メロンは、形・肌質・糖度等によって上から ”秀” ”優 |
| 特” ”優” ”良”にランク分けされています。 |
| 又、露地やスーパーで見かける茶箱のメロンは、この検査基準をクリアーしていないものです。 |
| ★大きさの規格としては、１箱に入っている玉数が３玉〜８玉で、１ケースの総目方が８キロと |
| 決まっています。 |
| ですから、例えば４玉もの（特大）でしたら１玉が２キロぐらい、５玉もの（大玉）でしたら１玉 |
| が１．６キロぐらい、６玉もの（中玉）でしたら１．３キロぐらいです。 |
| ★同じ１玉でも、規格によって大きさや品質が異なります。 |
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| 《メロンの選び方》 |
| メロンのシンボルマークの網目。これが細かい程甘味が多いと言われます。 |
| もちろん、網目が細かく甘いメロンほど、等級が高くなります。 |
| 等級を決める基準には、この網目の他に形が有りますが、自分で食べるのでしたら形はあまり |
| 気にせずに、この網目だけを見て選ぶといいと思います。 |
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| 《夕張メロンについて》 |
| メロンと言えば夕張メロン。赤肉でとても甘く、サラーっとした舌触りは、あっと言う間に大人気と |
| なり、全国的にも有名となりました。 |
| しかし、そのすばらしい美味しさの反面、日持ちしないという弱点があります。 |
| 収穫してから２〜３日で完熟してしまうので、発送に１日かかったとすると、着いたらすぐに食べな |
| ければなりません。 |
| 又、名前が売れたせいか、相場が高目です。 |
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| 《夕張以外の北海道メロンについて》 |
| 夕張メロンに続けと、北海道の農家はこぞって赤肉のメロンの品種改良を始めました。 |
| 今では数え切れない程の産地と品種が有ります。 |
| 北海道でとれるメロンを大きく２つに分けると、例えば”夕張キング”のように、名前に”キング”と付 |
| く種類と、”ルピアレッド”という、種類に分けられます。 |
| ”〜キング”の特徴は、肉質がやわらかく、香りがものすごく良いのですが、日持ちしないという欠 |
| 点が有ります。夕張メロンも、こちらの部類に入ります。 |
| ”ルピアレッド”は、”〜キング”に比べると、肉質が固めで、日持ちがします。 |
| 収穫してから５日目〜１０日目ぐらいまで美味しく食べられます。 |
| 他の品種がどれだけの改良を重ねて、どれだけ美味しくなっても、やはり夕張メロンの存在は大き |
| く、夕張以外は二流品という概念があるようですが、そんなことはありません。 |
| 夕張以外にも本当に美味しいメロンがいっぱい有るのです。 |
| しかも、夕張の弱点を上手く克服し、相場も夕張の半値近くです。 |
| 名前にこだわらないのでしら、騙されたと思って一度食べてみて下さい。 |
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| 《メロンの食べ頃・食べ方》 |
| ＊夕張メロン（キング系）は、熟してくると表面の皮が黄色身を帯びてきます。 |
| 収穫してから２〜３日で完熟するので、お手元に届く頃にはすでに黄色身を帯びているでしょう。 |
| 香りが強くなり、ツルがしなびてきたら食べ頃です。 |
| 食べ頃になってから１〜２日が美味しく食べられます。 |
| ２等分にして、ラップをかけ、２〜３時間冷やしてお召し上がり下さい。冷やし過ぎも禁物です。 |
| ＊夕張以外（〜ルピア・ルピア〜等）は、食べ頃になっても表面が黄色くなりません。 |
| お尻の部分を押してみて少し柔らか味を帯びてきて、つるがしなびてききたら食べ頃です。 |
| 食べ頃になってから３〜５日ぐらいが美味しく食べられます。 |
| ２等分にして、ラップをかけ、２〜３時間冷やしてお召し上がり下さい。冷やし過ぎも禁物です。 |
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