ポテトコロッケ

		材料（２人分）
		じゃがいも中２個・玉ねぎのみじん切り1/4個分
		にんじん1/2本・牛赤身ひき肉５０ｇ
		塩、こしょう各少々
		衣（小麦粉適量・溶き卵1/2個分・パン粉カップ1/2）

	作り方
	１．じゃがいも、にんじんは一口大に切って水からゆで、ゆで汁を捨てて火にかけて水気を飛ばし、フォークなどでつぶします。
	２．玉ねぎは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで１分加熱。そこにひき肉を混ぜて１〜２分加熱し、塩、こしょうをします。
	３．�Aの粗熱が取れたら、�@を加えて混ぜ合わせ、形を整えます。（同じ大きさで４個作ります）
	４．パン粉はフライパンに入れ中火にかけ、木じゃくしで混ぜながら、空いりします。（焦がさないように）
	５．�Bに小麦粉、溶き卵、�Cのパン粉の順に衣をつけます。
	６．�Dをオーブントースターに並べ入れ、７〜８分焼きます。ケチャップをそえてどうぞ。