今日のテーマは『点心』 あれもこれも作れないので　餃子にしました。 しかぁし　明日は日曜日。閉店後　お客様方の行方も気になるし・・・・・・ なので『お客様にやさしい　まゆ家』では　にんにく抜き！！　＼（＾＾）／ セロリ・いり卵・ほうれん草・たけのこｅｔｃ・・・ ６種類の餃子のタネにシュウマイ・しょうろうんぽうを作りました。 まるで　どこかの”餃子店”の様にならべられた餃子たち。 みんなでおしゃべりしながら　９０個も包みました。 さぁ　どのタネがシュウマイ・しょうろんぽうでしょうか？？ って　ちっちゃくてわかんないかなぁ（＾＾；

焼き始めると　やっぱり「焼きの講習」が始まりました。 もちろん「包み講習」はすでに　修了済み。 なのに　この写真の餃子を焼いたのは「超初心者」 ”みのさん”がしったら　どんなコメントをくれるのでしょうか たくさんの種類を作っておいたのですが　包んでしまえば どれがどれだか　さっぱり区別もつかなくなってしまい 選んで食べる餃子の具を確認しつつ　「場所の情報交換」 それでも　毎回同じ具を選んでしまうところは ちょっとした　バツゲームのようなのです　（ＴＴ）

　　　 　 　　　　　

「なんちゃって北京ダック風春巻き」を作ってみました。
塩ゆでしたチキンを調味料を加えたコチジャンにからめれば・・・あらま不思議
そこには　北京ダックと同じ”色”をしたチキンが。　　ｆ（＾＾；
シュウマイもうまく皮に包めないので　レンコンの上に山盛りにしてみました。
歯ごたえもあって　おすすめですよぉ。
皿うどんの向こうに見えるは　ちょぉっとしぼんだしょうろんぽう　何故だ・・・言えない

　　　 　

デザートには　ごまプリンを作ってみました。 しかし　今回はタネに時間と手間がかかり お手伝い部隊も　居ない なので　市販のごまプリンの素を使うことにしました。 そのままだと　味気ないので生クリームをシャカシャしていると ”分離してしまったぁ”・・・（！＾！） 思わず手首を振る　おまゆでありました。 それでも　黒みつとごまでトッピング。おいしいぃ（＠。＠）

『まゆ家』の おまゆ
今日の『まゆ家』の厨房は　二人ながらもにぎやかなこと・・・
次々と増えて行くボールたちを見ながら
「なんか　すごいね私たちぃ」とお互いを誉めあってました。
彼女と私　今日は密かな秘密を胸に　目と目を見つめ合うのでした。

戻る