リンク用にバナーをつくりました。 リンクしていただける場合はご使用下さいね。
E-listいただきました！ ありがとうございます。	サーファーさんが書いてくださった あたたかい紹介文です。 『お家にいながらラーメンのススメ』 ・・・全国の有名店のラーメンを食べたいあなたに、 お取り寄せラーメン情報。 マイどんぶりにお店さながらのラーメン写真がおいしそう。・・・

------ いながらラーメン覚書------ お店に出向いて食べるが最良と思へ。 お土産専門品は避けろ。 麺は生めん、だしはストレートがよし。 時計で湯がくな、目で湯がけ。 双喜、昇竜、雷文、鳳凰の丼があれば良し。 丼は高台と丸形の二つを揃えよ。 丼は温めよ！ メンマは乾燥メンマが望ましい。 ネギは直前に切れ。 割り箸を使うべし。 湯がき過ぎは禁物。緊張して湯がけ。 でき上がったら早よ食うべし。 汁は残すな。 -----今日も食べられる事に感謝せよ-----	ゲストブックです。
	日記みたいなもの
◎　いながらラーメントピック　◎ ★茨木の孝来さんがいろいろ面白い企画されてます。 ちょっと番外編　『寿がきや』　のラーメンもたまには。。
↑この画像は素材集からです。 　(※だってチャーシューまずそうじゃん）	フォアグラマンは、 ほんとうはラーメン屋さんに行きたいのですが、 辺鄙なところで、自ら業を営んでいます。 （※ラーメン屋さんではないです） 多忙ゆえお取り寄せに頼る日々。 湯がき加減も自由自在、 客のオヤジや店の大将に気を使う事もなく、 楽しく、そして真剣に食べられます。 生めんである事、 できればストレートスープが望ましい。 具材はオリジナルに近いほうがなおよろしい。 華美なパッケージより中身で勝負。 そんなラーメンたちにはまっている今日この頃。
コレクションに素晴しいラーメン鉢が加わりました。 正式名は「黄地三宝龍老麺鉢」というもので、 清水焼の窯元さんがひとつひとつ手書き手作りにて造られた限定品。 定価はなんと30000円。 …でも悲しいかなコレにふさわしいラーメンが難しいのです。 やっぱり、全工程自作のラーメンじゃなきゃダメでしょうね。 スープとって、麺打って、焼豚作って、メンマ炊いて、ネギ育てて… アトリエ京町屋さんにて購入の品。 もともとは、らーめん博士こと武内真司さんのサイト 「京都ラーメンマップ」のキリ番ゲット賞品として作られた物です。

最近我が家にやってきた麺たちです。（画像は私が自宅にて撮影したものです。無断使用を禁じます。）
		尾道ラーメン十六番 　　※残念ながら８月に楽天での販売は終了されました。 所在地：大阪府大阪市西区北堀江４−１４−６−５０８ 内容：
		麺天神 所在地：滋賀県草津市笠山４丁目３−１５ しょうゆチャーシュー、味噌チャーシュー、天神チャーシュー 　各６００円で組合せ自由の６食から。（送料別） 内容：生麺（普通ストレート）、チャーシュー２枚＋メンマ、袋スープ、乾燥ネギ かなり昔に通った同じ店名に惹かれて購入。HPには、かなりのこだわりをアピールしているがあまり印象に残らない味わいで少し残念。他の掲示板を見る限り、実店舗の評判は上々のようなのでタレ瓶でのストレートスープを切望。あと乾燥ネギはいただけません。ないほうがまし。 　(^.^)　「ま、ま、無難なラーメン！」
		徳島中華そば ふく利さん 所在地：徳島県板野郡北島町江尻字川中洲18-4 徳島中華そば　（2食入り）1000円（税・送料別） 内容：生麺（やや細ストレート）、スープ（袋入り）、タレ（タレ瓶）、 　　　　チャーシュ（バラ肉、スライスパック） 憧れの徳島中華がやって来ました。この生卵を落としたくって憧れておりました。。。スープの濃度はあるのですが、色ほどにキツイ味ではなく、意外とアッサリとしている。同封のチャーシュはトロトロにとろけそうで美味しいく、よく写真でみる徳島肉入りラーメンのようにもっとたくさん乗せたい気持ちにかられてしまいました。ご飯のおかずとして食べましたが、単品ラーメンよりおかずの方が美味しいです。徳島の友人もそう申しておりました。
		魁龍ラーメンさん 所在地：福岡県北九州市小倉北区東篠崎2-1-6 ラーメン4食セット　2600円（送料別） 内容：ストレートスープ（タレ瓶）、生麺（極細麺）、 　　　　　ネギ、のり、メンマ、割り箸 かなり以前より気になっていた博多の有名店。細麺はバリ硬で湯で上げて楽しむ。まずは強烈な豚骨の香り。この香りに圧倒されて食べたれない人もいるかもしれませんが、でもこれが本道。見た目、濃度から想像したよりも以外にしつこくなく美味い。食べ終えた後に丼鉢の底に残るグレーの澱と細かな繊維質が豚骨の証か！？3食目には、邪道とは思いながらも高菜、すりゴマ、紅しょうがを加えて楽しみましたが、やはり替玉がしたくなるのがこの手のラーメンの常。替玉でも薄くならない味に感動。でもでも、スープが1本余ってしまったので頭を悩ませてます。 魁獣みそ600円も購入したが、ご飯のおともに美味し。
		とっちゃんらーめんさん 非売品ラーメンキット　醤油ラーメン1食　塩ラーメン2食 内容：手打ち生麺（平太麺）×2 メインスープ（タレ瓶）450cc×2 出汁スープ（タレ瓶）120cc、塩ダレ(30cc)、醤油ダレ(30cc） チャーシュー（バラ肉4枚、肩ロース4枚）、メンマ1パック 味付玉子2個、薬味（小ネギ、白髪ネギ、香油） いや〜まいりました。恐れ入りました。このラーメンセットはある個人の方の趣味の延長（というか、ラーメン屋への道のり）のラーメンキットなのです。パッケージは部材ごとにオリジナル印刷の紙袋に入れられ、特製ステッカー貼りのタッパウェアーに。またレシピも親切丁寧に書かれておりました。勿論、中身は全て手造りのラーメン。 太麺は湯がく前に口にしてみたのですが、粉の甘みが実にソフトに詰め込まれています。湯がいてスープに合わせるとこの太さが上手くスープと一体に。綺麗に澄んだスープのアクセントは香りと味わいの中にある香ばしさ。このいりこの旨味と香ばしさが終始支配。それに香油もコクを与える。チャーシュは噛まずにほどけるトロトロのバラと噛めば味が染み出る肩ロース。白髪ネギ、メンマ、味玉子も完璧。 いや〜本当にまいりました。なにも足してはいけない、なにかを削ってもいけない、、そんな緊張感が漂うラーメンでした。 ご馳走様でございました。でもこれ、、原価を考えると大変そうです。
		？
		らーめん弁慶さん 所在地：東京都台東区浅草６−５−３ ５食分/缶入り醤油とんこつスープ5缶＆特製めん5袋 2000円 通販では珍しい缶入りスープのラーメン。バラでも購入可能との事だったので試しに下記を購入。 らーめん弁慶　醤油とんこつ缶入りスープ（単品） 300円　2個 らーめん弁慶　特製めん（単品） 130円×2個 弁慶のちゃーしゅう（100ｇ）350円×1個 らーめん弁慶　特製めんま400円×1個　らーめん丼1400円×1個 体調が悪かったせいか、ギトギト油に負けてしまいました。ムッとした油でこれは缶の影響もあるのではと思ったが、やはり私の麺の食いすぎの為であるようです。体調が良い時にもう一度、購入したいと思います。通販にはラーメン鉢もラインナップしておりまして、案の定、誘惑に負けて買っちゃいました。最近は「とん塩ラーメン」も新しく加わっております。なお購入には会員登録などの行程があるのでいささか面倒。
		中華そば　浪花さん 所在地：静岡県浜松市千歳町１３０番地 浪花　中華そば　2人前　1600円（税込み・送料別） 内容： 生麺（やや細ちぢれ麺）　ストレートスープ（たれ瓶） 　　　　　刻みネギ、チャーシュ2枚/1人前、味付けメンマ 　　　　　のり、こしょう小袋、柚子1個 写真上は、特別にお願いして店舗メニューのワンタンメンにしていただきました。ツルツルプリプリのワンタン、それも一人前で大量に入っていました。素朴な少し甘口の醤油味スープなれど豚骨、鶏がらのコクが実にバランスよく旨し。豚モモのチャーシュはしっかりと歯ごたえがあり、メンマもスープでよく煮込まれていて美味しいです。季節がわりのサービスなのだろうか柚子を1つ入れて下さいました。 写真下は、通販で買えるスタンダードな中華そばです。
味噌ラーメン		らーめん大ちゃんさん 所在地：京都府西京区大吉見町 3食セット　1950円（税・送料別） 内容　生麺（やや細ストレート麺）　ストレートスープ（パック） 　　　　　刻みネギ　チャーシューブロック　赤柚子胡椒 最小単位の3食を注文。醤油・味噌の組合せは希望にて可能。ここも以前より気になっていたラーメン屋さんで、ホームページも手造りの雰囲気でこだわりが感じられます。ＴＶ取材なんて興味なさそうなお店だと思っていたら、先日TVに出ていてちょっと意外。今回は醤油2と味噌1を注文しました。醤油は一見こってりギトギト風ですが意外とさっぱり、でもコクがあるスープ。初めてだけどどこかで食べた感じ。藤？第一旭？でもちょっと違うんだなコクが。チャーシュはブロックで付いてきて、説明書き通りに薄くスライスすると入れるのを躊躇するほどのボリュームになり、さながらチャーシュ麺。付属の赤柚子胡椒の香りと酸味が引き締め役で活躍。味噌ラーメンは少々ピリからの軽い味噌風味。こちらも柚子胡椒が冴える。私は自家製辛子味噌（豆板醤＋甜麺醤＋ニンニク）を加え、も少し濃い目にて食べました。 ホームページの内容には、モヤシが書いていたようだけど。。？？ 琉球産のミネラルたっぷり塩“ぬちマース”を使った塩ラーメンが自慢のお店のようですが、こちらは通販はないようで、一度お店に食べに行きたいと思っています。
		フクヤマ食品(株)さん 所在地：鹿児島県日置郡伊集院町 鹿児島純粋黒豚ラーメン　6食入り　1950円（税別） 内容：半生麺　やや細ストレート、　豚骨スープ（濃縮パック） 　　　　焼ネギ・青ネギのドライパック6袋、辛子高菜1袋 　　　　※画像の焼豚とネギは当方にて準備 先月に引き続き、オカンがたのんでいた酒屋さんの頒布会がやって来ました。鹿児島の製麺所さんの豚骨。一瞬「なぁんだ〜よくありそうなものじゃん」と思っのですが、コレ食べて少し驚き。麺が美味しいのです。豚骨にしては少し太めの麺ですが、滑らかなのにコシがある。私はいつものクセで湯がく前に麺を1本、口に放り込んでしまうのですが、麺自体にも旨味があるのです。なかなか高得点です。 でも難点が1つ。替玉をしたくなってしまうので、スープが3袋も残ってしまいました。どないしょう。。スープ？ もう1つ問題が、、、頒布会で1950円なのにネットでは1500円で買えるみたいです。同価格ならば焼豚付き買えるのになぁ。。 （でも送料入れたらいっしょか。。）
		麺茶寮みやざきさん 所在地：北海道帯広市西１１条南１８丁目２ 元祖「なんばん麺」デラックス　2食入り1300円 内容：なんばん麺　 とんこつスープ醤油・味噌 各1食（濃縮パック） 　　　　　 チャーシュー×2枚　メンマ、味付け卵、揚げニンニク ◎麺に赤唐辛子を練りこんだ変わり麺。湯がき時の湯気と湯きりのしぶきには要注意。湯がき汁は熊よけスプレーや痴漢撃退用に使えそうですね。(^。^)　麺は腰のあるやや縮れ麺でスープの乗りも良く、またほんのりと唐辛子の香りと刺激が実に心地よい。寒〜い日にはホカホカと体の中から温まります。カプサイシンのアドレナリン効果で少しハイになる人もいるかもね。ランナーズハイならぬ“ラーメンズハイ”か？でも辛いもの好きの私は、さらに一味を振っちゃいましたわ。 リピート購入者へはポイント制による割引もあり、またメルマガ「らーめん記」も独特の視点で面白いです。 ※欲を言えば、もっと鮮やかな赤は出ないものか。湯がくとニンジン色になるのがチッと惜しい。こんど鶴橋でアイデア仕入れてきますね。
※追記　到着直後の麺はチルド状態のため上手く湯がけたのですが、後日に冷凍の麺を湯がこうと思ったら団子状に。冷凍麺2玉を一度に湯がくのは普通の家庭では至難の技。 購入者はご注意を。またお店側にも再考を期待したい。		横浜“家系”総本山　吉村家さん 所在地：神奈川県横浜市西区 家系ラーメン　4食入り　2500円（税込み・送料別） 内容：生麺（太麺）、ストレートスープ（タレ壺）、 　　　　鶏油（タレ瓶）、燻製チャーシュー2枚、のり4枚 ◎当サイトのトピックでお伝えしました吉村家さんの通販ものです。 二食ずつが容器に入ったスープはみそラーメンのように濃厚ですが、でも、くどくないく甘みさえも感じてしまう。 外装箱を見るとスープの材料が羅列してあるのですが、「エッ、なんとこんなものまで・・」　それは買われてのお楽しみですが、なるほどなっとくの味です。 それと燻製チャーシュも他店とは一味ちがいますよ。 はっきりと炭焼のフレーバーがあり、焼き鳥屋さんを連想。今回はご近所の畑よりチンゲン菜をいただいたのでトッピング。オリジナルは知りませんがこんな感じかな。 同封の説明書きは丁寧すぎるほど丁寧。それぞれの素材の出処まで記載してあります。 ただ冷凍で2食分のスープが一つのため、単身者には不便かも。それと心して作り始めないと相当の時間がとられます。スープが温まり上部の脂分となじむまでに30分は必要。 まあ、この待ち時間も味のうちかも知れませんね。
		喜多方らーめん本舗さん 所在地：福島県喜多方市 喜多方ラーメン　5食入り　1950円（税別） 内容：生麺（太麺）、チャーシューブロック、醤油ダレ（パック）、 　　　　　ストレートのガラスープ（パック）、 　　　　　ラーメンコショー瓶（Hachi）※企画もののおまけ ◎イレギュラーのラーメンがやって来ました。と言うのは、うちの母が知ってか知らずかお酒屋さんでラーメン頒布会4回シリーズを注文していたらしい。それでやってきた第一回目がこの喜多方ラーメン。 製麺所系のラーメンには珍しく袋入りのストレートスープ（ガラ）付き。 付属のチャーシュもトロトロで美味しいが、ブロックのまま熱湯で温めたためスライスに失敗。我ながら大反省。チルドしてから切るべきでありました。味は濃い目ですが画像の脂ほど重くなく、コレなら喜多方流の朝からでもいけそうですね。。。来月はどこだったかな？
		なかむらそばさん 所在：沖縄県恩納村 沖縄そば　5食入り　4500円 内容：生麺、味付け三枚肉2枚、紅しょうが、ねぎ、かまぼこ2枚、コーレーグース（島唐辛子の泡盛漬け） ◎この「沖縄そば」も食べたくてずっと気になっていたもの。お届け予定の確認電話もわざわざいただきありがたき思いで到着を待つ。ラーメンや中華そばと同じは失礼かもしれませんが美味しいので掲載。関西系のうどんダシのような清んだカツオだしに、きしめん状の太い麺。甘くやわらかく煮込まれた三枚肉など、考えると西日本の美味しい部分が盛り込まれたようなおソバです。コーレーグースを入れると香りと旨味がグッと引き立つ楽しさも。麺はボリューム大。 素朴な器にて食べたかったのですが、この丼しか見当たらなかったので仕方なく。 バックに写るオリオンビールも用意しました。（※オリオンもアサヒが売るの知ってた？上部にはアサヒのロゴが入るんだって。なんだか寂しいビールになるらしい。スーパーで安売りされるのも必至。また一つ地域特性が大手メーカーに消されるかと思うと悲しいですよね。これもご時世なのかなぁ。魂までは売るなオリオン！ガンバレ！）
		(株）うすい中華さん 所在地：広島県広島市東区 おやじの屋台ラーメン　6食入り　1500円（税・送料別） 内容：生麺、濃縮スープ　具なし（画像は私のトッピング） ◎内容は上のようなもので、細麺に醤油系のスープ。お醤油の香りが先に立つあっさりのスープでネーミング通りの懐かしき屋台風。濃縮スープにありがちな後味の酸味が気になるが、総じてあたり障りなく、食べ飽きもしない味。通販には、チャーシュ付き、ネギ付きもあるようですが、こちらは具なしで、味たまご（マルちゃん製）とまたまた孝来さんのチャーシューを流用。少し青みが欲しかったのでほうれん草をさっと湯がき、スープに合いそうな結び湯葉を加えました。 ※スーパーで買ってきたマルちゃんの味たまごは色悪し。黄身と白身の色同じ。美的感覚ないのかな？？美味しくなさそうじゃん。。研究してねっ。
		河京　会津喜多方ラーメン館さん 生熟成麺5食入り　1000円(税・送料別） 内容：生麺（太麺ちじれ）、濃縮スープ（醤油3、味噌2） 　　　　　具なし（画像：自前の具） ◎喜多方のお土産系ではよく見かける河京さんの物。熟成麺は製造より2、3日後の方が美味しいとの事で、4日に分けて食しました。確かにコシと味の乗りが数日後の方が良かったように思います。醤油、味噌ともに麺になじみはよかったものの、やっぱり喜多方は醤油の方が美味しいですよね。魚介系のダシに太麺が喜多方の真骨頂のように思います。 何年か前に車で自走し喜多方へ、現地に着いたのが朝方。ラーメン屋さんなんてあいていないだろうと思っていたが、ほとんどが朝から営業。店には地元のお年寄りや女性のお客さんがいて驚かされました事を思い出しつつ美味しくいただきました。 ここ河京さんには、ギャバンのキーホルダーがあるらしいよ。ほしい。
		らーめん山頭火さん　お土産いただき物です。　 所在地：北海道旭川市3条8丁目左10号 価格：３食入り 1000円（税・送料別） 内容：生麺、特製醤油だれ ◎全国にFC店を持つ有名店が通販だけで販売している「きなり醤油味」。これは自分で購入したものではなくて、下のラーメン博物館でも書きました友人のWさんが旭川に行ったお土産に買ってきてくれた物です。この他にちびまんととろ肉チャーシューも通販で購入できるとの事。画像の具類は自前です。チャーシューは下の孝来さん、メンマは桃屋、コショウはギャバン、半熟玉子に醤油を絡めた自家製即席味玉子をトッピング。麺は太麺のやや縮れで半生で、しっかりとしたコシを持ち、スープは醤油ベースながら味噌味的な深いコク。 コレを作って、私は少し反省。オリジナルと程遠い物になってしまいました。ゴメンなさいです。最近他でも感じるのですが、「当店のオリジナルの味を家庭で楽しめます」なんてふれ込みコメント多いですよね。もしマヨネーズぶっかけられ、魚肉ソーセージ入れられ、ぶちぶちに湯がかれて、、、なんてされたあげくに「名店と聞いてたけど不味かった」なんて言われても平気なのでしょうか？私はまたまた心配してしまいましたワ。でもお土産だからWさんには感謝しております。
		チャーシューメン　孝来さん 所在地：大阪府茨木市春日2-2-12 価格：５食入り　2200円（税込み・送料別） 内容：生麺（細麺ストレート）、焼豚ブロック600g×2個、醤油ダレ（タレ瓶）、スープ（タレ瓶）※醤油と味噌は組合せ可能 ◎キャ〜ッ！どっしりと重い発泡スチロールが届いた。開けて見るとなんとチャーシューが２本も入っているではないか。あまりに重いので量ってみると１本600g、単純計算で一人前240g！（それより経営が心配になってしまいましたわ。煮る前1Kg、\200/gとすると2kgで…？)。なんだか通販始めてひと月ぐらいでサービスのようですが、それでも驚き。肝心のラーメンは細麺であっさりスープ。さながら支那そばの様。少し淡白に感じるスープもチャーシューの濃い目の味を考えての事か、しっかり醤油味がついていました。下の味噌味は最初は少し甘い目ですが後味がピリッときます。でも味噌と濃い目チャーシューの組合せは少ししんどいかなと思います。 “チャーシュー麺屋”を謳っているだけあってスゴイ。あとの1本をどうしょうかな？また無骨ながらメール連絡や内封のお手紙には誠意を感じてしまった。まあ流石に楽天に出店しただけの事はあるなぁ、と。 でも通販は長持ちして欲しいと思ってしまった私です。
		いっぷくラーメンさん 所在地：熊本県熊本市田迎町田井島221-1 ４食入り　2200円（税別・送料別） 内容：生麺（細麺ストレート）、豚骨スープ（タレ瓶）、基ダレ（タレ瓶）、チャーシュ2枚（バラ、肩ロース各１枚）、切りのり、きくらげ、ネギ、にんにくパウダー、味玉子（半分） ◎とうてんのBBSで、とっちゃんさんからのご推薦にて今回購入。メールでの注文ながら対応も早く丁寧であり、到着前から楽しみに待っていました。本格的豚骨ということで香りも独特ながら、にんにくパウダーの香ばしさでカバーされさほど気にならない。またご自慢の玉子麺はコチコチした歯ごたえとなめらかなのどごしを楽しめる。また２種のチャーシュと味玉子で嬉しさ倍増。量的にはそんなに多くは感じないが、すっかり満足の一杯でありました。下の拓味亭さんと豚骨が続いたけど、豚骨スープと一口に言っても奥が深そうですね。さてお次は南下しましょうか。。(^_^)/~
		拓味亭（たくみてい）さん 所在地：福岡県北九州市小倉南区津田新町1丁目５−８ ４食入り　2500円（税別・送料別） 内容：生麺（細麺ストレート）、豚骨スープ（タレ瓶）、ネギ、切りごま、 　　　　黒豚チャーシュ２枚、辛子たけのこ 　　　　オリジナルラーメン鉢１個（限定プレゼントのようです。） ◎まず梱包をほどいてビックリ ＼(^o^)／。ラーメン鉢が入っているではないか。これはひじょうに嬉しいです。でも数量限定プレゼントのようですので確認してね。豚骨スープは焦がしネギと切りゴマの香りでクセなく美味しい。黒豚のチャーシューは熱いスープの中でホロリとくずれるやわらかさで、自店開発の辛子たけのこ（たけのこのキムチ風）もアクセントになり楽しめる。豚骨スープは重くないが芯が太く、麺一玉で飲み干すにはもったいなく、替え玉オプションなども欲しいところ。通販ページの画像には玉子も写っているが、説明書きを見ると書いてなかったので、これもオプションであれば良いのにと思う。久々の豚骨細麺でこのシコシコワシワシと食べる食感をなつかしく感じてしまいました。
		ともえさん 所在地：岐阜県多治見市北丘町1-6-2 ３食入り　1300円（税込・送料別） 内容：生麺（細めん　ややちぢれ）、醤油タレ（タレ瓶）、スープの素（粉末）、ラード（タレ瓶）、メンマ、焼豚（バラ巻き）、ネギ（みじん切り） ◎先の天下一品を結局６食完食してしまったので、あっさり系の中華そばがほしくなり、このともえさんの物を購入。ダシは予め煮詰めてあっただろう粉末状の素を鍋にてのばし、丼に入れた醤油ダレとラードに合わして作る。少し行程が多いがその分、麺が細く70秒ほどで茹で上がりトータル時間は変わらず。飴色によく澄んだあっさりスープは、細めんとの相性もよくバランス良し。それにあわせてメンマも薄味で焼豚もやわらかくトロトロで美味しい。みじん切りのしゃりしゃりネギがアクセントとなり、終始気持ちの良いさっぱり感が漂う。ラーメンだけを食べる場合は醤油ダレを少なめに使うことをオススメ。ご飯と共にや塩味がお好みの方は全量でもよいと思います。あと海苔をのせると香りも引き立ちそうですね。ほっとする味わいには大満足。
◎私もあのコッテリにとりつかれてすでに20年以上もたってしまった。ファン多くも敵も多い独特のドロドロスープ。長年のファンだからあえて苦言を。。このWeb屋台と称する通販物はあまり美味しくないし、それ以前に気持ちよくない。普通、発注フォームではこちらのメールアドレスを聞いてくるのが常識。そして受注確認や御礼やお届け予定日などの連絡があってしかるべきなのに、ここは全く無く、HPには「5日を目安にお届け、、、10日しても届かぬ場合は連絡を、、」などの注意書きがあるのみ。こっちのほかの食事の都合なんて考えていない、いつ届くかわからず、食品の買出しなどにも影響がでてしまった。色々と社長の「商売とは、」なんて記事を読むがこのあたりをもっと考えるべきだと思う。		天下一品さん 所在地：京都市左京区一乗寺築田町９４メゾン白川１Ｆ １箱 ６食分入り（チャーシュー入り）￥4500（税込・送料込） 内容：生麺、こってりスープ（パック）、醤油タレ、 　　　　辛子味噌、ニンニク辛子、特製チャーシュ1本、 　　　　メンマ・ネギ無し ◎肝心のラーメンセットであるが、梱包のボックスは贈答にも使えそうな綺麗なものであるが、まずネギ・メンマが入っていないのが残念。それに特製チャーシュという名目の業者製チャーシュ（大阪）が入っているがあまり美味しくなく、各店頭で食べる白く薄い煮豚を期待していたのにガッカリ。メンマも乾燥メンマを炊き上げたあの歯ごたえのものを同送してほしい。（写真のネギ、メンマは自前）　味も違うように思う。醤油ダレは入れるが、コクが無く、ただドロドロ感があるだけ。私は後にそうめんつゆを追加、それでもまだ足りずに私製辛味噌（豆板醤＋甜麺醤＋ニンニク）をたくさん足してしまった。。さながら大手カップ麺メーカーが真似た「京都こってり鶏がらラーメン」といい勝負の味なのが悲しい。 近所の店天下一品で「お持ち帰りラーメン」をよく買うが、そちらの方がはるかに美味く、ネギもたくさん、メンマもあり、チャーシュも本来の物で格段に美味しい。本店やオリジナルの味を知らない方がもし通販でこれを買われた場合、本当の美味さが伝わらないのは残念である。私はこのWeb通販は二度と使用しないと思う。今回は6食入りなので、スープを少し煮詰めてコクが出るか試すつもりです。。残りは知人にでもあげようかな。。（期待を裏切られた時は困りますよね。。） 。。私所有の天一オリジナルラーメン丼も悲しそう。。 今後の改善に期待します。。車走行中でも、東京出張中でも、 　　「天一」を見かけるとついつい入ってしまう熱烈ファンより。。
		新福菜館さん 所在地：京都市中京区河原町通蛸薬師東入ル南側 新福ラーメン３食入り　￥1800（税込み、送料別） 内容：生麺、ストレートスープ（パック）、焼豚、ネギ、 　　　　　スパイス（一味、こしょう）、オリジナル割り箸 ◎学生時代から何度か通った新福菜館。下の第一旭とたかばしで軒を並べる。こちらは河原町店から送られてくる。太い目のストレート麺にほとんど真っ黒のスープはインパクト大。関東の肉うどんやすき焼きの割したを思い出してしまう。白い麺もみるみるうちにスープ色に染まってゆく。少し焦げ味のコクあるスープは、はまってしまうと病みつきになる。同じダシで作られる黒い焼き飯も美味しいのでタレ瓶で同送してほしいところ。他に冷麺、ハーメンなどの通販もあり、ぜひチャレンジしたいと思う。オリジナルおかもちも販売しており、ちょっと心が動かされた。。
		第一旭さん 所在地：京都市右京区西院東淳和院町13-9　第一旭FC事業部 1箱（4食入り）￥2,200（消費税込み・送料別） 内容：生麺、薄切り焼豚、ストレートスープ（パック）、たれ（たれ瓶）、 　　　　　　　　メンマ、九条ネギ、緑豆生もやし（湯がき必要） ◎以前は近所にも何軒かあったのですが最近は縮小しているみたいであまり見かけなくなりました。本店は京都駅近くのたかばし。麺は細めんトレートでスープは醤油。麺は熱が入りやすく固めに湯がかないとすぐにのび気味になってしまう。オーソドックスな醤油味でコク、塩味はひかえめで食べ飽きはしないが、ヘビー好みには物足りないかも。ネギ、焼豚、メンマは２食づつまとめて入っており、ネギが乾きやすいので注意（もやしが生だから、いっそのことネギも刻まずに欲しい）
		横浜ラーメン博物館　お土産ラーメン ◎私のラーメン好きを知る知人よりの頂き物 すみれの塩、勝丸支那そば、佐野実の黒小麦らーめん各一食入り。 おかもち型のパッケージデザインが楽しい。 すみれの塩は、麺のコシが強く、またスープもピュアで美味しい。 勝丸の支那そば、ちぢれ太麺でコクある醤油もオーソドックスで安心して食べられて美味しい。（画像：チャーシュは下記万福亭さんの物を使用） 問題は、佐野、黒小麦ラーメン。。麺は香ばしさがあり美味しいと思うが、スープがいまいち。表面の油分が完全にスープと剥離。唇にサラダ油のように油のみが残り、少し気持ち悪くなる。油の質はエキストラバージンのサラサラでよいが、スープになじまなくて美味しく感じない。浮かしにあられが入っているが意図がわからず。？ 3食いずれも、濃縮スープ。前後のラーメン調整では慌ててしまったけど、ありがとう。。Wさんに感謝。
◎お店の名前とメニュー画像に惹かれて購入。平打ち麺と中細麺を選択でき、チャーシュも一枚単位で追加可能。他に塩らーめん（中細麺）も有り。濃い色のスープは魚介系と豚骨系が渾然一体になじんだ自然な甘みとコクが良し。ＸＯ醤のような海老系の香が食欲をそそる。メンマもしっかりと味がついており、厚さ１cmはあろうかというチャーシュもトロトロで旨い。		たけちゃんにぼしらーめんさん 所在地：東京都調布市深大寺元町 らーめん(中細麺)　７００円 内容：生麺（中細）、ダシ（たれ瓶）、味メンマ、のり、 　　　　チャーシュ、荒引き一味赤唐辛子 ◎注意書きには「コショーは使わない方が良い」、「ダシの香りが気になる方は酢をたらすと良し」などと書かれているが、確かにコショーは必要なし、酢をふればグルタミン成分が前面に出てきて旨いだろうなと思うが忠実にオリジナルのまま食べる。中細麺にしては太く、コシと滑りは抜群の麺で完成度は高い。下の万福亭さんにもたがわず白ご飯がほしくなる。 　　　　　　塩ラーメンも美味しい
		元祖中華そば　万福亭さん 所在：京都府竹野郡網野町 分類：醤油系中華そば 価格：一人前700円（税・送料別）四人前より宅配ＯＫ！ 内容：生麺×1、ダシスープ（たれ瓶）、 　　　　焼豚、モヤシ、ネギ、レシピ ◎元祖中華蕎麦との言葉に惹かれてずっと前から気になっていた万福亭さん。醤油系の色濃いが綺麗に澄んだスープはコクも上々。実は四人前の他に別チャーシュー１本も購入したのですが、基本セットのチャーシューで充分。この画像も写りのため3枚に減らしてます。一人前で4〜5枚、それも厚切りが入っているので普通セットというよりチャーシュー麺の様相。ネギも切りたてが多いめにセット。細めん、コクあり醤油スープ、厚めチャーシューはひじょうにバランスよく大満足の逸品。
		東珍康（とんちんかん）さん 所在：尾道市栗原町6023-5 分類：尾道ラーメン 価格：5食3250円（税別・送料込み） 購入：メイドインしまなみさんにて 内容： 　生めん（並太）5食分、背油入ストレートスープ（たれ瓶） 　メンマ5食分1袋、チャーシュー（ロース大１枚）　5食分 　刻みネギ　一袋　5食分同封 ◎尾道ラーメンは今までに数種、以前に食べたのはもっと色濃い醤油色だったが、これはかなり淡い色。麺も少し細めで独特の魚介系だしもひかえめ。一食ずつポリ容器にだしが入っているのが嬉しいところ。でも豚の背油の粒が大きすぎるような。。食べ飽きしないところが好きです。
		中華そば一久さん 所在：山口県宇部市岬町三丁目10-30 分類：コッテリ系とんこつ 価格：6食2220円（税込み・送料別） 内容： 　生めん（極細）、ストレートスープ（袋入り） 　チャーシュー（巻バラ2枚）メンマと同封、　スパイス ◎こってり豚骨系。極細麺ゆえ茹で上げのタイミングが難しく硬めで上げなければその後の熱の入りが早い。スープはグレー系とんこつでかなり豚骨の香りが広がり、どろどろとしたスープ（見た目天一的）とは裏腹に意外と癖なく食せる。せっかくなら紅しょうがの小袋なども同封してほしいところ。
		東京麺珍亭本舗さん 所在：東京都新宿区早稲田鶴巻町 分類：油そば 価格：3食1200円〜　（税・送料別） 内容：生めん×1、めんま、刻み海苔、特製たれ（パック）、 　　　　チャーシュ（別購入）、超半熟たまご（別購入） ◎最初は恐る恐る購入したのですがハマッてしまいました。汁無し中華そばという表現が近いが「油そば」というカテゴリーを築きあげています。別購入のチャーシューも味良しで、さらに別購入のこだわりたまごがあればなお美味し。常連客用に辛油（ラーユ）と精酢（精製酢）のペットボトルも販売されてます。（私も勿論買っちゃいました）

私のラーメン丼たちです。 百円ショップから景徳鎮まで、 中には物心付いたときから家にあるものも。 ラーメンの種類、具やスープの色合いに応じて 丼を選ぶのもまた楽しい。 右奥は、言わずと知れた天下一品の丼。 お店によってはスタンプ制でいただけます。 使用頻度が一番多いのは、 左下のスタンダードなラーメン丼

あなたもいながらラーメンはいかが？ ラーメン、中華そばお取り寄せ可能サイトです。一部製麺所も含んでいます。 リンク切れや推薦ラーメン屋さんがあれば、ご連絡をお願いしますね。
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ご近所のＡ麺類店さんの出前中華そば500円也 モヤシたっぷりの澄んだスープ。 チャーシュも一枚のっているが、 どこの肉屋さんのチャーシュなのかが判ってしまうあたりが、 いかにもご近所。他には丼物も旨し。 我が家の台所的役割を果たす。 ２杯以上注文すると柄違いの丼でやってくる時も。

ご近所のO商店さんの出前中華そば500円也 ここのお店はわが町でも幻的存在。 店頭は普通のお家で食堂とはわからない。 豚肉薄切りと甘めのだしが懐かしい。 刻みのきつねうどんも旨い。 関東にいる親戚の兄ちゃんも帰省時には、 必ず刻みきつねを食べて涙する。。

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