簡単チョコトリュフ 簡単チョコトリュフ
『材料』
生クリーム １６０ｃｃ 牛乳 ４０ｃｃ
スイートチョコ ３００ｇ 苦チョコ ２００ｇ
ココア、粉砂糖 適量
『作り方』
１） 生クリーム、牛乳を鍋に入れ弱火で温め、火からおろす。
２） １）をボールに入れチョコを入れて混ぜながらとかす。
３） 完全にチョコがとけたら、泡立て器で白ぽく色が変わるまでかきたてる。
４） 色が変わったらスプーンで取て手で丸め、ココアや粉砂糖をまぶして、
出来上がりです。
ココアは、無糖の物を使って下さい。
苦チョコとは、砂糖の一切入っていないチョコで、
それだけでは美味しくありませんが、
混ぜると深みの有る味になります。
苦チョコが無ければスイートチョコでも可。