（材料）小麦粉２００グラム、ベーキングパウダー小さじ１杯弱
Ｍサイズ卵１個、きび砂糖９０グラム、バター５０グラム＋マーガリン５０グラム（バターをけちった）、
干しぶどう（なくてもよいがあると砂糖が少なくてもおいしくなる）
インスタントコーヒーの小さじ１杯半ぐらいを大さじ１杯半ぐらいのお湯で溶かしたもの
（焼く温度と時間）オーブンレンジで１８０°で２０分（クッキーの厚さが５ミリの時）
（作るプロセス）①小麦粉とベーキング・パウダーを混ぜたものを２回ふるう（これだけはケチってはいけない）
②バターとマーガリンを柔らかくする（湯せんで）→クリーム状に混ぜる
→よくといだ卵を少しずつ加えながら混ぜる→砂糖を少しずつ加える
→混ぜる→コーヒー液を少しずつ入れて混ぜる（下図）
③ふるった粉を３回ぐらいに分けて加える
ゴムべらなどで横からすくうような感じで粉を茶色のクリーム状に入れ込むような感じで
④ねんどのようにまとめてサランラップにつつむ（サランラップはやや大きめに、
あとでのばす時に便利）
⑤ラップに包んだら冷蔵庫へ（３０分ぐらい）
この時、オーブンを温め始める
⑥冷蔵庫に入れるのは固くするため
ここからが時間との勝負（温まると形が崩れるので手早く）
ダイソーで買ったのし棒で５ミリ程度にのばす
⑦のばしたら、型どりでとる（型どりが面倒くさいなら
手でおまんじゅうを作る要領でこねる、カントリーマムのような形にする）
⑧型どりの残りはまとめて、後は手で楕円を作っていく
⑨クッキングシートにのせていく（アルミフォイルでもよい）
ここまで初心者の私で１時間ぐらいでした。あとは焼くだけです。
⑩上の作品は、干しぶどうの他にブルーベリーをトッピング
様子を見ながら焼いていく。干しぶどうはふくれるが気にしない。
干しぶどうの焼いたのはさめると結構おいしい。
上の写真で一番上は鳩サブレのまね。
