スコ〜ン

材料:強力粉(パンなどに用いるもので薄力粉ではない)、ベーキングパウダーちょっと、

 シュガー(今回はきび砂糖使用)、 庭に生えていたスペアミント(ペパーミントとは違います)、

 プル〜ん(刻んだもの、鉄分補給のため急遽投入)、バター

作る手順

@強力粉をふるい、砂糖をまぜる

Aミントを刻んでのせます。

B冷たいままバターを粉の上にのせ、へら(すけッパー)等で細かくしながら

粉に絡めていきます。

次に刻んだプルーンをいれて絡めます。

C牛乳をいれ、上記Bの状態の粉にさっくりと混ぜ合わせていく。(写真なし)

Dかたまりにして、ラップにつつむ。

 ****「あー、いえーっ、よー、よー」ラップに包む利点****

 ラップに包むと、まな板を使わず汚れません。

 また、夏に作る場合はかなり温度が高いので、冷蔵庫に入れてから形を整える

 こともできます。

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E100均のローラーで平らにします。

 (ここでクイズです:

 ♪「バスを待つぅー」は、たいらこうじ。 それでは、はらたいらと関係のあるものは

   ア.うこん イ.れんこん ウ.こんぶ

  もう一つ、イギリスのポップ歌手ぼにーたいらといえば

   ア.ウイスキー イ.デスキー ウ.ハスキー )

Fからまりをカッティングします。残りは適当に(写真右下参照)。

厚みは8ミリぐらいにした(あつみはジローじゃない)。

G180度、20分設定でオーブンで焼く(様子を見ながら15分経過から焼きすぎに注意)

 出来上がりは、一番上の写真を参照。

 薄力粉ではなく、強力粉なので、食感が違います。(ショッカーは「いー、いー」)

 プルーンが入っているので砂糖控えめでもおいしいよーん。

 この菓子はその場で熱いうちに食べるそうです。冷蔵庫に入れてとっておくと

 風味が落ちるちるみちる。(じょーみちるはいるか)