「大根と貝柱のサラダ」

＜材料（2人分）＞ 　　大根　　　　大サジ4〜5杯 　　マヨネーズ　　　　　　　　　　大サジ4〜5杯 　　牛乳　　　　　　　　　　　　　小サジ1〜2杯　 　　貝柱の缶詰　　　　　　　　　　1缶 　　かいわれ大根　　　　　　　　　1/2株

＜作り方＞ 大根をかつらむきにし（スライサーで薄くしても可）1センチ幅位に切り揃えます（きしめんみたいな感じ）。 切り揃えた大根を塩もみし、水ですすぎ、ペーパーで「ギュッ」としぼります。 マヨネーズを牛乳で少しのばし、大根、貝柱（汁ごと）を入れ、混ぜます。仕上げに貝割れを散らして出来上がり。 ＜作ってみて＞ 最初は何回作ってもマヨネーズ臭さというか、酸っぱさが残っていまいがちでした。キューピーを使っていたからです。味の素のマヨネーズを使うと少しは酸味がなくなります。 今、市販でマヨネーズクリーミー（？）とかなんとかいうマヨネーズが出ていますが、それを使用すれば完璧です、その際は牛乳はいりません。