「簡単ナムル」

＜材料＞ 　　豚ひき肉　　　　　　　　　80g 　　もやし　　　　　　　　　　1袋の70％位 　　ニラ　　　　　　　　　　　半束 　　おろしニンニク　　　　　　大さじ2 　　醤油　　　　　　　　　　　大さじ2 　　塩　　　　　　　　　　　　少々 　　砂糖　　　　　　　　　　　小サジ1 　　ごま油　　　　　　　　　　大さじ1〜2

＜作り方＞ ニラを3〜4センチ位の長さに切ります。 もやしとニラを、油を少々いれた熱湯で30秒〜1分位茹でます。 （どうせ混ざるので、同じ鍋でいいです） 豚ひき肉、醤油、ニンニク、砂糖、ごま油を耐熱の容器に入れ、混ぜます（肉は生のまま混ぜる）。よく混ざったら、ふたを閉めずにレンジで30秒。 いったん取りだし（この時は肉は半生が理想）良く混ぜます。 またレンジへ、今度は肉が白くまで1〜2分位あたためます。 取りだして、少し味見をして、味が薄いようなら塩を少々加えて下さい。熱いうちにもやしとにらを混ぜます。 冷蔵庫で冷まして出来上がり ＜ポイント＞ 砂糖が苦手な方もいらっしゃるでしょうが、絶対いれてください。数段コクがでます。 ＜作ってみて＞ にんにくが好きなので沢山入れますが、量は決まっていません。 少しでも入っていればいいと思います。 火を使わないのでラクチンです。