「鳥団子鍋」

＜材料（4人分）＞ 　　鳥ひき肉　　　　　　　　200g 　　味噌　　　　　　　　　　おたま1〜2杯　 　　かつおだし　　　　　　　少々　 　　砂糖　　　　　　　　　　小サジ1 　　カラスープ　　　　　　　300g 　　唐辛子　　　　　　　　　2本 　　ニラ　　　　　　　　　　1束 　　キャベツ　　　　　　　　1/2個 　　ニンニク　　　　　　　　5かけ〜1個　　 　　油揚げ　　　　　　　　　2枚 　　片栗粉　　　　　　　　　少々 　　卵　　　　　　　　　　　1個

＜作り方＞ 味噌、鳥ガラスープ、ニンニク（薄切）、唐辛子（輪切り）、カツオだしを鍋にいれ、鍋の汁を作ります。 鳥ひき肉は卵1個と片栗粉でよく練っておきます。 鍋の中ににら、キャベツ、油揚げをいれ煮立ったら、ひき肉をスプーンか何かで団子状にし入れて下さい。 浮いてきたら出来上がりです。 ＜ポイント＞ なし ＜作ってみて＞ 知り合いに教えてもらった料理。 まあ、想像通りの味。味噌味で、肉団子…。あっ、でも鳥肉によって、すいぶん味が変るので、いい鳥肉のひき肉を選んで下さい。ブロイラーだと味もそっけもなくなります。 鍋料理は台所にこもらなくていいので、大勢の時はいいですね。