●ドラムスティック
●インド風フライドチキン●
◎材料
(4人分)
■鶏肉
(ドラムスティック)
8本
■A
・プレーンヨーグルト
・塩
・カレー粉
1カップ
小さじ1/2
大さじ1 1/2
■小麦粉
適量
■揚げ油
適量
■ライム
1個
●作り方
@Aを混ぜ合わせて､鶏肉を漬け、30分ほ
どおいて味をしみ込ませる。
A@の鶏肉は、ヨーグルトをぬぐわずに小
麦粉をたっぷりつけて、170度の揚げ油で
カラッときつね色に揚げる。
B器に盛り、ライムを添える。
※やりくり
鶏もも肉なら食べやすくひと口大に切っ
てからたれを漬ける。
★手羽先を使ってももちろんOK