芋ケーキ

材料
・小麦粉１２０ｇ
･砂糖８０ｇ
･卵２個
・サラダ油８０ｃｃ
・サツマイモ中一個
・牛乳大さじ２〜３

作り方
１．サツマイモの皮をむき、７〜８ｍｍのサイコロに切って、水にさらす．
２．ボールに卵、砂糖、サラダ油、牛乳を入れてよく混ぜる。
３．２に水を切ったさつまいもをいれて小麦粉を入れ、混ぜる。（バニラエッセンスも少々入れてもよい）
４．アルミホイルのカップに入れて、１６０度のオーブンで２０分焼く