シュークリーム（大１８個分）

材料
　シューの皮
・薄力粉１１０ｇ
･ベーキングパウダー小さじ１/２
･水２８０ｃｃ
・卵４個
・ケーキ用マーガリン１本（１００ｇが２個入ってる）
　カスタードクリーム
・卵全卵２個
･砂糖１００ｇ
・牛乳４００ｃｃ
・小麦粉２５ｇ、コーンスターチ２５ｇ
・バター１０ｇ
・バニラエッセンス
　ホイップクリーム
・生クリーム１パック（２００ｃｃ）
・砂糖適量１５〜２０ｇ

作り方
カスタードクリーム
１．電子レンジに入れていいボールに卵を割りいれ、砂糖を入れてよく混ぜ、コーンスターチ、小麦粉を入れてダマの出来ないようによく混ぜる。
２．それに牛乳を少しずつ入れてよく混ぜる
３．それを電子レンジに入れ、７〜８分加熱する
４．この時、２，３回出してかき混ぜクリーム状になったら電子レンジから出して、バター、バニラエッセンスを入れて冷ましておく。（さましている間も何度か混ぜる）
シューの皮
５．鍋に水とマーガリンを入れて煮とかす。
６．粉をふるい、火からおろした１に粉を入れて、ダマにならないように力をいれて木しゃもじなどでよく混ぜる。
７．６を弱火にかけて、こがさないようにかき混ぜながら、２分くらい練る
８．７を火からおろし、卵を一つづつ割って入れながら混ぜる．（一度に卵をいれると卵が混ざりにくく失敗する。）
９．オーブンを１９０度にあっためておいて、クッキングシートをひいた天板にスプーンなどで丸く種を落としていく（この時１〜２ｃｍの充分な間隔を取っておく）
１０．１９０度で１０分、１６０度で１０分、１５０度で１５分焼く。（この時絶対に様子を見ようとレンジの扉を開かない！しぼむから。だいたい失敗する人はここで見てしまう人。）
ホイップクリーム
１１．水気のないボールに生クリームを入れ、８分だて（めっちゃあわだてないってこと）にする
１２．砂糖を入れ、まぜあわす。

シャンテクリーム
１３．カスタードクリームとホイップクリームをかるくまぜるとできあがり。
仕上げ
１４．やきあがったシューの皮に横に包丁で切れ目を入れ、そこにシャンテクリームを詰めて出来上がり！