とんかつ（２人前）

材料
・ロース肉（とんかつ用２枚）
・卵１個
・パン粉
･小麦粉
･揚げ油
・キャベツ２〜３枚
・トマト１個
・ジャガイモ２個

作り方
１．肉の筋を切る
２．両面に塩コショウをする
３．両面に小麦粉をつけ、余分な粉を払う
４．卵をとき、肉に卵をつけ、パン粉をつける。（小麦粉をつけるときビニールに少量の小麦粉を入れた中に肉を入れふると、周辺を汚さずに少量の小麦粉でいける）（パン粉は深いボールなどでつけるとやはり周りがよごれずにつけられる。
５．じゃがいもを洗い、皿にのせラップをゆるくかぶせ、レンジで４〜５分チンする。
６．キッチンペーパーなどで、もって皮をむく。
７．それを４つくらいに切る。
８．キャベツを千切りにする。
９．トマトはくし型に切る。
１０．袋に残った小麦粉を残ったとき卵の中に入れまぜる。その中に７で切ったジャガイモを入れて、パン粉をつける。油を熱し、１７０〜１８０度（パン粉を油に落としてまん中で上がってくるくらい）で肉をあげる。最初は泡がでかいが、泡が小さくなってキツネ色になればできあがり。キッチンペーパーの上において油を切り、皿に盛る．ジャガイモも同様にキツネ色に揚げる。
１１．キャベツ、トマト、ジャガイモを盛り付け、好みのソースで食う！