・エビの背わたをとり沸騰したお湯に少し酢を入れ、ゆがく。
・キィウィとバナナとゆがいたエビをそれぞれ7〜8ミリ角くらいに切る。
・食べる前にマヨネーズで和えてできあがり。

・たまねぎをみじん切りにし弱火で約５０分くらいかけ、ゆっくりあめ色になるまで炒める。
・牛肉、豚（または鶏）ミンチ、ニンジンをそれぞれ炒める。
・鍋に水を入れ、たまねぎ・牛肉・ミンチ・ニンジン・ローリエを入れ、沸騰したら一度あくをとる。
・すりおろしたりんご、手でにぎりつぶしたトマトをいれる。
・ジャガイモをいれ、火がとおったらカレールウを入れる。
・カレールウは２種類ブレンドする。

・キャベツ・にらをフードカッターで細かくする。
・キャベツに塩をふり、手で軽くしぼり余分な水分を出す。
・ボウルにキャベツ・にら・豚ミンチをいれ、ゴマ油・しょうゆ・塩を入れ、手でまぜあわせる。
・ぎょうざの皮に具を入れひだをつくらずに薄めに包む。
・フライパンに油をひき片面に焦げ目をつけ、裏返したら水をいれ蓋をする。
・蒸せれたらふたをとり、しっかり水分がなくなりぱちぱち音がし始めるまでしっかり焼く。