〜 のほほん雑記 〜
２００１年１月〜６月 ２００１年７月〜１２月 ２００２年１月〜６月 ２００２年７月〜１２月
２００３年１月〜６月 ２００３年７月〜１２月 ２００４年１月〜６月 ２００４年７月〜１２月
【９月】
森の水車＠須玉／ざるそば 黒森地区産のそば粉を使った手打ちそば。店の裏手の水車で挽いている。 ターリー屋＠西新宿／タンドーリ定食、ホットチャイ 午後の時間帯だと、ナンが食べ放題。カレーはその日あるものの中から選ぶスタイル。 ホットチャイもおいしかったです。 とんかつ＠川崎／ひれかつ定食 アゼリア地下街。和風レストランの支店。ごはん・キャベツおかわり自由。 北澤倶楽部＠新宿西口／おこのみ もうネタの凄さは何もいうことはなし。あとは握りたてにありつけるかどうかだ。 |
【８月】
たまに食べにいきます。 雲仙＠梅田／ランチコース 阪急三番街。独自の串焼き「雲仙焼き」の手法を守る老舗。一串、一串、工夫がなされ、 食べていることが楽しい。大変満足できる。 ／鴨ロース、明太子オムレツ、焼きマツタケ… オリジナルのいろいろな創作料理。店の雰囲気も良い。 三つ葉グリル＠別府／トリ天 大分といえばトリ天。昭和２８年創業老舗の洋食屋。甘辛いタレもよい。 元祖へんくつや＠広島／スペシャル 広島焼きを食べたくなり向かう。老舗、安心の味。 青柳＠尾道／唐揚げ、炊き合わせ、小鉢もの、焼き物、ミニうにめし、汁物 残念ながら、看板のおこぜは水揚げされなかったのだが、唐揚げはとてもうまかった。 土地ならではの刺身や、にし（貝）が特筆もの。 朱華園＠尾道／中華そば、ギョウザ 尾道の名店。昼の開店より１００人以上が並んでいたが、回転は早くその内店内に。 平打ち麺、濃い醤油スープ、豚の背油という、基本スタイルは尾道ラーメンだが、 かなりの油の量と、鶏ガラをベースとしているため、魚だしのイメージはほとんどない。 とんこつかと見間違える感じではあるが、これはこれで美味しいと思う。 ギョウザがうまかったことを付記しておく。 揚子江菜館＠神保町／フカヒレの姿煮 味自体はスープの味であるが、その触感はフカヒレという感じ。少し味が濃い。 個人的には中華野菜の炒めもの系が美味しい。 新高揚＠新宿／こうようラーメン このささ身の揚げ物にあっさりめの醤油スープが美味。たまにいってしまう。 ＠水道橋／炒飯、炒めもの MOGMOG＠本八幡／夏辛チキンカレー 夏限定。ちょっと辛いだけ。 丸信＠荻窪／竹の子ラーメン、餃子 魚だし系の実に良い味わいの醤油ラーメン。麺はやわらかめの中太ストレート。竹の子とはメンマ。 あとチャーシュー、ネギが入っているオーソドクスなもの。餃子も旨い。 虎の子＠本八幡／焼肉、鶏玉子雑炊… 安い。ドリンク類も安い。深夜営業もしているの使い勝手がいい。 グラタン屋＠高円寺／三色グラタン グラタンの専門店。良い塩梅のベシャメルソースがいい。三色は、チキン、ホタテ、エビ。 |
【７月】
よくできている。繊細かつしっかりとした、手間ひまかけたスープの印象。香りもいい。 近年のラーメンの理想形の一つがここにある。 万世＠新宿／パーコーメン ＠水道橋／ 宝寿司＠関屋／特上 ネタの旨さに驚く。そして握りも見事。これを東京で食べようと思えば、倍の値じゃきかない のではないか。季節の地魚もあり、また、まぐろも特筆ものであった。 中野屋塩沢店＠塩沢／へぎそば（中） 越後魚沼名物へぎそば。つなぎに布海苔を使うので、うっすらと緑色。打ち立て、ゆでたてで、 つるつるとして独特のこしがある。それをへぎに入れて出す。そのため最低二人前から。 本店は越後湯沢の駅近くにある。 神夢彦＠高田馬場／肉味噌カレーうどん さぬきうどんの店。看板メニューは肉味噌カレー。スパイスが利いて、なかなかうまい。 うどんはさぬきを謳うだけあってこしがあってつるつる。今度はぶっかけを食べてみたい。 とんかつ浜勝＠お茶の水／オランダかつ定食 オランダかつは、中にチーズの入ったメンチカツ。味噌汁、キャベツ、ごはんのおかわりＯＫ。 かっぱ＠本八幡／かっぱスペシャル 普通で薄口。かっぱを楽しむなら、濃口か辛口か。 丸五＠秋葉原／上ロースかつ ごま油の香りが食欲をそそる。今日は上ロース。御飯セットを別に頼む。 韻松亭＠上野／桜木 上野公園内の料亭。鶏すき焼きとつみれ鍋をメインにした懐石を頼む。本店が豆腐の店とあり、 美味しい豆腐やおからと白味噌の椀ものが秀逸。店の雰囲気は素晴らしい。 |
【６月】
軟骨チャーシューがなんといっても絶品。繊細で味わいあるスープにいろんな野菜がトッピング。 完成されて尚、進化する。旨い。 キッチンカロリー＠お茶の水／エビジャンボ鉄板焼 1950年創業、茶水の定番の味。海老フライに、ハンバーグ、カロリー焼き。 このボリューム感がうれしい。ライスと豚汁付き。 寅＠水道橋／寅そば煮玉子 スープは薄いしょうゆとんこつ。トンコツ苦手な人にはいけるかも。薄いのは狙いか？ やわらかめの縮れ麺という組み合わせには妙あり。あっさり食べやすい。 ラーメン創房玄＠秋葉原／超こだわりラーメン いつもながら滋味深い一杯だと思う。スープに限らず、全体的に醸し出す雰囲気は 玄ならではの自然派こだわりラーメンというものなのだろう。 ビッグボーイ＠早稲田／ダブル大俵ハンバーグ、スープセット 関東・関西・九州地区のハンバーグ＆ステーキレストランチェーン。 大俵ハンバーグはつなぎなしの直火焼き。肉の触感は感じられるが、ぼそぼそしてるからね。。 ちなみに、東北・栃木はミルキーウェイ。北海道はヴィクトリア・ステーション。 草庵＠本八幡／カレーうどん 蕎麦屋とは思えない、旨いうどんを出してくれる。 祥遊膳＠四谷三丁目／しゃぶしゃぶ、すき焼き 今日は、すき焼きとしゃぶしゃぶのみで攻めてみる。 活水料理やまと＠新宿／懐石コース 和風造りの落ち着いた趣ながら、金属の器など若者にうけそうなお洒落さがある。 豆腐や湯葉も旨いが、魚の塩加減、焼き加減が見事。仲居さんも凄いとは言わないが、親切・丁寧。 値段もそこそこで十二分に満足。 一茶庵＠本八幡／カレーそば そばは細打ちを選択。クリーミータイプのカレー出汁。 |
【５月】
近年流行のジンギスカンの店。お洒落な店内。テーブル中央に炭釜とジンギスカン鍋が配置。 羊肉は多少癖もあるが、やわらかく、味も良い。値段も割とリーズナブル。 松屋＠本八幡／スープカレー（プレーン） プレーン以外は売り切れていました。暖めのせいか、スープが分離してしまっていて今イチ。 値段が安いのは最大の魅力。 かっぱ＠本八幡／つけかっぱ ひむろ＠錦糸町／味噌 北海道ラーメンということで、札幌味噌、函館塩、旭川醤油がある。餃子などの点心が充実。 祥遊膳＠四谷三丁目／しゃぶしゃぶ、すき焼き、カニ鍋 ふぐ料理、しゃぶしゃぶの店。コースで食べ放題、飲み放題で、ふぐ刺しや寿司、きしめんが付く。 前身は唐人凧の本店だったところです。サービスも良く、部屋も奇麗。 草庵＠本八幡／鴨つくねそば 久々に定番の一品。 ありがとう＠錦糸町／牛すじ煮込み、刺身、ほか ＪＲ線路沿いの居酒屋。ここの牛すじ煮込みは少し独特。一度は食べておくべき。 ＠新小岩／チキンカツカレー カレースタンド。いろんなトッピングが豊富。ステーキカレーなども。 MOGMOG＠本八幡／チキンカレー 駅前に出来たスタンド型店鋪。もう少し、席数が欲しいところ。 長寿庵＠本八幡／カレー丼 ここのカレーはめずらしく、あんかけになっている。これがなかなか旨い。 カレー餡とオーソドクスなかしわ、練り物、南蛮の具が実にいい感じ。 |
【４月】
上野とんかつ名店のひとつ。白煙のたちのぼる高音の油に俵型に整えられた肉を投入、 一気にまわりを揚げると、となりの低音の油でじっくりと火を入れる。 豚肉のおいしさ、とんかつのおいしさをしみじみと感じられる。 千葉屋＠日暮里／天丼 蒲焼、天ぷらの店。 玄品＠本八幡／てっちり、てっさ、焼きふぐ ついに本八幡にもできました。安くふぐが楽しめる庶民の味方。 鼎泰豊＠赤坂／飲茶いろいろ 本場香港の飲茶点心料理。意外と安く楽しめる。美味しいです。 HOT PEPPER2@乃木坂／タイ料理 シンハー片手にタイ人シェフの料理に舌鼓を打つ。 寿々木屋＠高田馬場／鴨せいろ ダッタン蕎麦もあります。 二代目つじ田＠麹町／二代目 全部のせ。ここはスープが凝っているといつも思う。 モーモーパラダイス高田馬場牧場＠高田馬場／しゃぶしゃぶ、すき焼き リーズナブルなしゃぶしゃぶ、すき焼き食べ放題の店。チェーン展開もしている。 仲間でわいわいとたらふく食べたいならおすすめ。 |
【３月】
品川麺達七人衆に出店した、環七せたが屋の新店。ソースラーメンというコンセプトは。 複雑な味わいのスープを形容したもの。いわゆる何味には相当しない、旨いスープ。 少しぬるめなのは、コンセプトのせいか。そして何より具材の調理が見事。驚きのラーメン。 札幌味噌ラーメン欅＠新横浜／味噌ラーメン 札幌味噌ラーメンの最新形。鳴り物入りで登場の味噌ラーメン専門店。すみれのような しっかりした味の味噌ラーメン。スープだけでなく具の野菜がポイントかもしれない。 ふくちゃんラーメン＠新横浜／ミニラーメン ラーメン博物館です。博多とんこつラーメンの店。人気店だけあって、コクある美味しいスープ。 匠屋＠新小岩／限定塩 ここの看板は醤油なのかもしれないが、スープのうまさを堪能できる塩もいい。 贅沢に紀州南高梅がトッピング。素晴らしい一杯。 とろりや＠赤坂見附／ビーフシチュー シチュー専門の店。ビーフシチューとタンシチューがある。 北澤倶楽部＠新宿／おこのみ 回転寿司にしてはコスト高めだが、本物志向の方には安価でおすすめ。まぐろは必食。 玉丁本店 八重洲店＠東京／鶏ときのこのうどん 本場の味噌煮込みうどん。うどんはしっかり固め。最後は御飯と一緒に。 まる玉＠両国／煮玉子入り 流行の鶏白湯。最初に薫る鶏の香り。食べてみるとしっかりとしたコラーゲンのスープ。 トンコツにくらべればあっさりとしている。あおさは川の物らしい。美味しい。 デリー＠湯島／カシミール なかなか行けず、久方ぶりのカシミール。久々だったから辛かった。久々だったから旨かった。 とん考＠本八幡／ロースカツ定食 香りの良い油でゆっくりと揚げたトンカツは肉厚でジューシーでした。衣はややしっとりめ。 豚汁、香の物もついて美味しかったです。 麺屋くろおび＠本八幡／焼豚ラーメン ここは鶏のあっさりしたスープなので、チャーシューメンということで醤油ダレをチョイス。 それでもあっさり味でした。チャーシューはしっかり肉の味がして美味しいです。 ラーメン源太駅前館＠本八幡／ いわゆる源太のスープに比べこってり感は少なめ。 レストランうち田＠新小岩／特製厚揚トンカツ 新小岩３０余年の老舗。古き洋食屋のたたずまいを残すいい雰囲気。 驚くほどに厚く揚げたカツは、中がほんのりピンクになる程度で絶妙に火が通り、 常に肉汁が溢れ出る様子が見て取れる。衣もサクサク。たまには訪れたい店である。 |
【２月】
スープ専門店。スープスパやスープリゾットなどメニューも豊富。料理名は微妙。 ちなみにこれは、海戦のリゾットです。 バードコート＠北千住／串焼き… 焼き鳥の名店バードランドの姉妹店。コースで先付けは豆腐のみそ漬。店の看板、レバーパテや 鴨肉焼きなどの盛り合わせ、刺し身、サラダ、手羽先のグリル、くし焼き、しめに親子丼。 一品一品がとても美味で、量も十分満足できる。お店の人も親切。 神戸屋レストラン＠東京／カワハギとメカジキのソテー 東京駅オアゾ内。パンセットは健在。大人数でいったため、メニューを間違えるという 事故があり、こちらもきちんと確認を怠ったこともあったのだが、真摯に対応していただいた。 サービスの基本がある優良店である証です。 燕楽＠本八幡／ヒレカツ定食 安価で美味。ソースでもいけるが、塩とレモンで食べるのが最近の好み。 肉は勿論、衣が旨くなきゃこうかいかない。 |
【１月】
旨い九州とんこつ。しっかりしていながら、食べやすい、いいところを突いていると思う。 カフェラヴォア＠新宿／ランチカレー 都庁そばの喫茶店。ランチに出るカレーだが、なかなか美味。深い味を出している。 草庵＠本八幡／鴨つくねそば ますます安定して美味しい蕎麦を食べさせてくれる。寒い日には温かい蕎麦がいい。 |
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