56
椎茸舞茸榎茸など適当にちぎって耐熱皿へ、
白ワイン大蒜黒胡椒等ををかける！かける！
アルミホイルをかけてオーブントースターで７，８分蒸し焼き。
大部分残るであろう白ワインのつまみとす。
122
アルミ箔にえのき茸とバターと卵と水少々を入れて直火（ストーブでもよし）で蒸し焼きにする。
194
おいらは、えのき茸を豚もも肉のスライスで巻いてバターで炒める。
食べる直前にレモン汁を適量振り掛けると、なお良し
321
信州の味噌でえのき茸が２０％入ってるのを貰った。
味噌汁に使う場合、ダシが必要ないくらい旨い。
うちの場合、ひき肉と一緒にレタスに包んだり。
チーズにのっけたりしてる。
542
えのき茸ひとつまみをベーコンか豚の肩ロースの薄切りで包んでチン！
742
大量のキャベツの千切りに
白身系魚（ﾀﾗ等）＋ｴﾉｷも加えてお皿に盛る。
上からマヨをぶちゅ〜とかける。
塩・ｺｼｮｳして、ﾗｯﾌﾟをかけ
マヨがうっすら茶色になるまで電子レンジ。
877
甘塩鮭にえのきとタマネギをのせてアルミホイルで焼く。仕上げにあさつきをまぶしてレモンをかけて。。
925
１．えのき茸を、根っこを切って軽く洗う。
２．器に移して、レンジでチン。
３．ポン酢と一味をかける。ｳﾏ！
ママがよく手抜き料理で作ってくれた。
えのきって安いし。簡単！！ｵｽｽﾒ。
451
エリンギを縦に4つに切って塩ふって網の上で焼く。
915
エリンギ､縦にスライスしてバターと醤油で炒める。
56
椎茸舞茸榎茸など適当にちぎって耐熱皿へ、
白ワイン大蒜黒胡椒等ををかける！かける！
アルミホイルをかけてオーブントースターで７，８分蒸し焼き。
大部分残るであろう白ワインのつまみとす。
920
シイタケにそれ詰めてオーブンで焼け
旨いと思うぞ
(918)
以前に、ネギ味噌が日本酒においしい、って書いてくださっていたのを見て、
自分で挑戦してみました。
あの、、、ネギの、こう、なんというか、
美味しくなるピークに至る火の通り具合の加減がまだわかりませんです。
923
ネギをスライサーで切った後包丁で刻み味噌と混ぜ少量の日本酒で溶き、オーブンで焼く
↓
シイタケの裏に好みの量を塗り、シイタケを焼く
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
168
１、卵３個を軽く溶いて瓶のなめ茸大さじ１〜２杯加えて軽く溶く。
（溶きすぎないようにしましょう。）
２、フライパンに１０グラムのバター入れ加熱し溶けたら「１」を
加える。
３、炒り卵を作る。このとき半熟にするのがポイントです。
オムレツをきれいに作れる方は３の行程をしないでオムレツを作っても
おいしいと思います。簡単なので皆さん試してください。
370
ｵﾆｵﾝｽﾗｲｽになめ茸を乗せる
376
卵となめ茸と溶けるチーズ（ピザ用）と、パセリのみじん切り(あれば)を
混ぜて、柔らかいスクランブルエッグ状にします。
ラップに包んでゴルフボール大にして、レンジでチンします。
580
瓶詰めのなめたけと、粗みじんにした玉ねぎを1:1くらいの
割合で和える。そこにポン酢を少量かけて出来あがり。
711
大根おろしになめ茸かけてもみのりをパラリ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
56
椎茸舞茸榎茸など適当にちぎって耐熱皿へ、
白ワイン大蒜黒胡椒等ををかける！かける！
アルミホイルをかけてオーブントースターで７，８分蒸し焼き。
大部分残るであろう白ワインのつまみとす。
714
ホイル焼きってダメかね？
材料はちとめんどいかもしれんけど、包んでオーブントースターに放り込むだけ。
結構材料いいかげんでいいし、手軽じゃないかな。
今、豚バラとまいたけのホイル焼き食べつつ麒麟淡麗。
56
椎茸舞茸榎茸など適当にちぎって耐熱皿へ、
白ワイン大蒜黒胡椒等ををかける！かける！
アルミホイルをかけてオーブントースターで７，８分蒸し焼き。
大部分残るであろう白ワインのつまみとす。
575
イカのワタ丸ごとをアルミホイルに入れ、バター少々、レモン少々、
お酒少々、ネギ少々、きのこ類少々も入れて火にかける。
しばらく様子を見たら出来上がり。
816
牡蠣なら、ホイルにキノコ等と一緒につつんで、バター上に乗せて
オーブントースターで焼くだけでも簡単で美味しい。
フライパンもお皿もよごれないし＾＾
859
しいたけ、えのき、しめじなど数種類のきのこを
バターで炒め、塩、胡椒する。
きのこがしんなりしたら白ワインビネガーを入れ
一煮立ちさせたら出来上がり。
ワインにあうよ。
白ワインビネガーはミツカンなんかから出てるのが
スーパーで簡単に手に入ります。（お酢コーナーにあると思う）
赤ワインビネガーでもまた違った風味でおいしいよ。
687
鮮度の良いイカでイカそうめんを作る。
ぬめりを落としたなめこを包丁で粗くたたく。
本来はこれに新鮮な昆布を叩いて粘り気を出したのを加えるのだが、
ちょっと手軽に市販のほら、昆布を薄切りにしてネバネバの醤油味のついたヤツ、
アレを加えてかき混ぜる。
酔っ払ったまま買い物行ってさっと作れたが美味かった。
今はこれにカイワレ大根入れたりしてます。