肉

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材料:何らかのバラ肉, 油, 小麦粉, 酒, 塩,
コショウ, カレー粉, 醤油, ニンニク.
1.肉に塩コショウする
2.カレー粉と小麦粉をまぶす
3.スライスしたニンニクを弱火で炒める
4.油に香りが移ったら取り出す
5.肉投入、強火で焦げ目をつける
6.酒を多めにぶち込んで蓋して弱火
7.醤油を回し入れて香り付け
8.皿に移してガーリックフライをパラパラ
9.(?д?)ウマー

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ごまドレッシング（ごま粒が粗いのがイイ）で
肉を焼くと美味いです。

ひき肉

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メークインの皮を厚くむいて、素揚げしてフライドポテト。
本体よりも皮の部分がおいしい。本体は肉じゃがにでもするとよい。
挽肉、タマネギと一緒に煮て、塩とみりんで味付けすると目先がかわっていいかも

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信州の味噌でえのき茸が２０％入ってるのを貰った。
味噌汁に使う場合、ダシが必要ないくらい旨い。
うちの場合、ひき肉と一緒にレタスに包んだり。
チーズにのっけたりしてる。