503
熱したなべにマーガリンかバターを落とし、
にんにくスライス（ドライで十分）イリコをいれ
一気にちょっとカリカリ目にまでする。
507
にんにく細かく刻んだのと 醤油もまた美味しいです。
718
にんにくを薄皮のついたままトースターで焼き、
すりおろして好みの味噌に混ぜ込んできゅうりにつけて
かぶりつく。
美味いし、精がつく。
901
ニンニクを皮付きのまま丸ごとレンジで１分チン。
あとは皮をむきながら、塩や醤油などにちょちょっとつけながらつまむ。
レンジでチンすると皮はスルスルむけます。
よく居酒屋さんなんかにあるニンニクの揚げたヤツの
ノンオイルバージョンみたいなもんです。
902
＞901
芯をとって食べると、翌日におわないよ〜。
928
ざっと洗ってペーパータオルでよく水気きって
皮もむかずにばらさないカタマリのまま
熱した油（個人的にはゴマ油がいい感じ。でもなんでもいいかも。）
に入れて 油通しって感じで。
ひとかけ皮むいたのを側にいれておくと火の通り具合を察することできて便利。
もろみと一緒に。
味噌をみりんでとくとかチョト砂糖入れて日本酒でほんとにかすかに溶くのもいいかも。
ポン酒、すすみますぜ。ニンニクひとかたまり一人で平らげて唖然としまふ。
なぜかあくる日息が臭くない。
947
にんにく味噌をディップ風に
ゴボウを軽く茹でたのをつけて、
と書いてくださっていたのをやってみました。
実は数回目の実践なんだけど、ウマいっす。さんくすです。
こんなに俺ゴボウ好きだったっけ？ と最近思ったり。
やはり同じくレンコンでもウマかったっす。
特にコツってことも要らなかったと思うのですが、
にんにく味噌の塩辛さをみりんだか砂糖だかで
お好みで調整されるのもいいかもと思いました。
950
にんにく味噌はマヨネーズと混ぜて
ざくざくと切った野菜(きゃべつ、にんじん、大根、セロリなどなど)
につけて食うのがうまい。
ある焼き鳥屋のパクリなんだけど。
409
梅ニンニク。
梅酢にニンニクを一房ずつむいて漬けこんどきます。
これに鰹節をぶっかけて食します。
美味！
428
「鶏手羽元（手羽先でも）とゆで卵を甘酢で煮込んだやつ。」
水＋醤油＋お酢＋砂糖で、お好みの味で煮てみてねー。
それににんにくを欠片ごといくつかブッこみませう！
酢で煮込むから鶏肉も柔らかくなってトロトロのにんにくも美味しいどすえー。
煮卵も激うま！！！お試しあれ〜♪
565
缶詰のオリーブを、ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで軽くいためた物と
一緒にエキストラバージンのオリーブオイルに漬け込む。
あれば、シナモンスティックや、レモンピール、コリアンダーなんかを
放り込んでおけば、翌日にはｳﾏｰです。
586
バターを軽くチン！
チューブのにんにくと塩コショウ。
カリカリのトーストに塗って召し上がれ♪
602
生のうなぎを買ってきて、
お腹のほう（白いとこ）を千切りにして
にんにくを炒めたオリーブ油と一緒にグラタン皿にいれて熱する。
鷹のつめを入れてもおいしいよ。
だけどオススメは沖縄の「島とうがらし」。
カロリー高い(笑)。
610
ドイツ風黒パン（塩気の多いやつ）を２センチくらいに切る。
たっぷりめの油で（ラードならなお良し）カラリと両面を焼く。
あつあつのところに、生ニンニクを思いっきりすり込みます。
ちょびっと塩を振って
723
にんにくやじゃないけど・・・参考まで。
室温にしたバターをネリネリして、好みのガーリックの状態
(ツブツブ〜すりおろし)と塩胡椒と好みのハーブ(バジルとか
オレガノとか)を入れて混ぜ、パンにコッテリ塗りオーブンか
トースターで焼きます。
コッテリがポイントです。
アツアツがウマー。
ちなみにアメリカのスーパーでは、半分にスライスしたフランスパンに
ガーリックバターが塗られて、あとは焼くだけ状態のものが売られています。
764
オイルサーディンの缶を開ける
ニンニクのスライスを散らす
缶ごとオーブントースターに入れて加熱
858
豚コマの切れっぱしをニンニク、ごま油で炒めて味醂、醤油、味噌で味付け。
仕上げにキムチを刻んだやつを混ぜて食う。そしてビールを煽る。
ｷﾀ━━━━━（゜∀゜）━━━━━━！！
っていうかこれはむしろツマミじゃなくってご飯のおかずか。
974
１、あまったパスタを油でにんにくと一緒に揚げる。
２、塩コショウを少々かける。
３、出来上がり。
56
椎茸舞茸榎茸など適当にちぎって耐熱皿へ、
白ワイン大蒜黒胡椒等ををかける！かける！
アルミホイルをかけてオーブントースターで７，８分蒸し焼き。
大部分残るであろう白ワインのつまみとす。
479
ワンタンの皮に、ビアソー・ニンニク・ナスを細かく
きざんだものを包んで(三角形になるように)
きつね色になるまで油で揚げて、軽く塩をふって食べる！！
585
１．オイルサーディンの中の油を捨て、オリーブオイルを満たす。
２．すったにんにくと鷹の爪を好みで入れる。
３．缶のままホットプレートにのせる。
４．1分ほどでジュージュー。
５．熱いうちに。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
637
白菜を適当に切って鍋に敷きつめる。
缶コンビーフを良くほぐしてその上にばら撒く。
鍋底が焦げないように少量の酒を振る。
ニンニク2かけらほどをすりおろして火に掛ける。
672
夏の残りのソーメンを、表示時間より硬めに茹でて、
良く水切って、サラダ油を充分熱し、ふりやあパンでひと炒め。
ガーリックとあさつき振ってソーミンチャンプルーの出来あがり！
843
今日のアテは鶏レバー（心臓やマメも含む）
をにらとニンニク醤油で炒めたものッス。
370
茄子・ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾍﾞｰｺﾝを適当な大きさに切ったのを、おろし大蒜（ｽﾗｲｽでも）
と 醤油で味付けして焼く
455
ちょっと手間をかけるならぶつ切りの茄子を油で揚げて、しょうゆ、酢、ごま油、
おろしにんにくを混ぜたタレに１日漬け込む。漬け込んだのと細切れトマト
を混ぜていただく。手間はかかるけどうまいよ。
842
サラダボールにサニーレタス（２枚くらいね）と角切りのトマト（一個分）を放り込む
塩を少々振る
たっぷりのオリーブオイルで一口大のベーコン（２〜３枚！）をこんがり焼く
そこにニンニクのみじん切りを小さじ一杯分投入
香ばしい香りがしてきたら白ワインでフランベ！！！
熱々のベーコンをレタスとトマトに「じゅわっ」
これ最強！
109
スライスニンニクをそのままかじる。
150
にんにく（薄皮ごと）をグラタン皿に並べ
オリーブオイルをひたひたになるくらいまで注ぐ
そのままオーブンへ入れて様子を見ながら
15分くらい・・・
薄皮はキレイにむけるのでそのまま
塩つけてＧＯ！
休みの前の日しか食えないです。
196
・にんにくの皮を剥く。
・器に入れ、オリーブ油にまぶして、伯方の塩をかける。
・ラップして電子レンジで1〜2分。
79
ありがちだけど
フランスパンを10センチくらいの厚さに切り、
にんにくのかけらをこすりつけて、バターをのせて
トースターで焼く。
ガーリックトースト！チーズをのせてもうまい
104
キャベツのにんにく、胡椒、塩のオリーブオイルいため
137
シーフードミックス（生タラ＋冷凍エビ＋冷凍イカでも可）をニンニクで
香りを付けたオリーブオイルで炒める。バルセロナで食べた。
真夏にビールで。
163
カマンベールチーズに切れ目を入れて、ニンニクみじん切り乗せて電子レンジ。
クラッカーにでも付けて食べるのがよい。ただし、翌日嫌われ者になる可能性あり
165
バター＆生ニンニク＆生卵
アルミホイルにバターとニンニクを入れて弱火〜中火で
ニンニクをホッコリ焼きます（蒸します？）。
ニンニクに焦げ目がついて、楊子がスッと刺さるくらいになったら（５分以上掛かります）
ニンニクはそのまま頂きます。
後に残ったバター汁にとき卵を入れて、卵焼きor厚焼き状態にします。
この卵焼き、超ウマ☆
180
豚バラ薄切り肉に酒少々と
ニンニクみじん切り、塩、胡椒、ゴマをまぶし、
ごま油少々で炒める。火が通ったらネギ（青でも白でも）を入れ、
さっと火を通す。お好みでレモンを。
脂の気になる貴方は途中でキッチンペーパーでとって。
でぶっちょになるけど、脂身のうまさを
共感できる酒飲みにおすすめ。ビールがうまい安上がりのアテです。
192
卵を溶いた中に、スライスニンニクを入れて混ぜて焼きます。
それをしょうゆマヨネーズに付けて食します。
または、にんにくじゃなくてねぎ入れまくりもＯＫ。
342
ナスをオーブンで焦げるまで焼く。
皮を剥いて（火傷しないようにね！）、にんにく、オリーブ油、塩コショウ、
レモン汁混ぜてつぶす（もしくはプロセッサにかける）。
ギリシャおよび中近東で定番の
「ババガヌーシュ」
というなんだか楽しい名前のペーストの出来あがり。
401
うちは醤油にニンニクを漬けこんでます。
よく行く焼き肉屋ではニンニクまるのまま漬けてたけど（これじゃ時間かかる）
私は皮むいてひと房ずつね。
にんにくのエキスが醤油にしみでて、これを炒め物の仕上げや
ドレッシングに入れたり、鰹の刺身を食べる時にもいいよ。
そして黒く漬かったニンニクを。二度美味しいっす！
細かく刻んで冷奴にのせて。馬ー。
340
丸のまま真ん中に切れ目入れて白ワインちょっと垂らして
（ニンニクもお好みで）チン。
小さく切ったバゲットや野菜スティックを穴に突っ込んで食べる。
チーズフォンデュ気分。
344
オイルサーディン（缶詰）少しオイルを捨てて
醤油・お好みでニンニクを入れる。
後は、オーブンで焼くだけです。
559
ねぎ好きな方に捧ぐ・・「長ねぎのアンチョビ煮」
ねぎは３cmにぶつ切り（ねぎの表面に隠し包丁を少々）
オリーブオイルでにんにく薄切りを弱火で炒め、
包丁で細かくたたいアンチョビと、ねぎ投入。
さささっと炒めて、白ワインでしんなりするまで蒸し煮します。
108
マグロのぶつ切りをボールに入れます。
その上からテンメンジャン、醤油、白胡麻
チューブニンニク、白髪ネギを入れぐりぐり混ぜます。
マグロの代わりに鯵でもいいです。
次ははイカで作ろうと思います。