230
ホワイトはね。北海道遠軽とか産地の方では、生で卵とじにしたりするの。
缶詰でもけっこういけるよん。
卵とじったって、なあに、麺つゆにお砂糖すこし足して甘辛く。
さっと沸いたら、カンの汁ごと鍋の中へ。ちょっと味見で調整。
ふつふつとしてきたら、卵を溶き入れ、半熟でいただく。
さみしかったら、ごぼうやねぎを入れるといい。
分かった？これ、どぜうの柳川のシャレさ。
235
オリーブオイルをひいたアルミホイルに、
輪切りにしたズッキーニを並べて、
ピザ用のナチュラルチーズをパラパラ。
オーブントースターで、こんがり焼いて、
天然塩と胡椒と好みで香草（バジルとかパセリとか）を散らす。
簡単で、ビールとか、白ワインに合います。
＊ズッキーニの代わりに、アスパラORレンジで下ごしらえしたジャガイモでも。
368
食パンにアスパラしめじベーコンマヨネーズチーズ乗せてオーブントースターで焼く。
焼き上がり直前に粉チーズ振って軽くあぶったら完成
472
ナスやアスパラ、オクラなど
その日スーパーで安かった夏野菜をざっと洗ってレンジでチン3分。
（レンジなかったら茹でてください）
熱いうちにマヨとゆずぽんを適量かけてガーッと混ぜて食う。
たくさん食べてもダイジョーブ！！
マヨを別皿に用意すればカロリー調節も簡単ですよ♪
581
今日のツマミはあと一品、茹でみじんにしたアスパラと明太子入りのオムレツです。
明太子多めにするとご飯にも合うよ。
603
ジャガイモを細切りに。
アスパラも３分の１程度に切る。
これらをベーコンと一緒に塩こしょうで炒める。
炒めたものをグラタン皿に入れて、チーズをたっぷりとかけて
オーブントースターで焼く。
タバスコもかけて・・
943
油の扱いさえ手馴れていればねぇ。
季節柄、ホワイトアスパラのテンプラもいいかも。
塩でいただく。
なぜか冷めてからのほうが苦味が少ない気がする。
(945)
ホワイトアスパラは、缶詰のでいいのか？
(946)
生のをです。 最近割りになんてことないスーパーとか八百屋でも置いてまふ。
コンビニには、、ないかな。。
944
冷凍アスパラを解凍せずに塩コショウで火が通るまで炒めて食うのも良し。
……がいしゅつ？
26
アボガドを５ミリ厚にスライスして、ワサビ醤油をつけて
海苔で挟んで食べる。
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アボカド、２つに割ってタネをくりぬく。
その穴にレモンたっぷりと醤油を少々。
スプーンですくって食べる。とってもイージー。
231
熟したアヴォカドを一口サイズに切り、
生ハムで巻き、
わさび醤油で食す。
（トロの味、とバーテンダーさんは言っていたが…それはともかくうまい
335
アボカド＋かにカマ＋しょうゆ＋わさび＋レモン汁
（＋好みでマヨ）→ ぐちゃぐちゃにかき混ぜる。
海苔で巻いておしまい。
ごはんにも合うよ。
396
アボカドの薄切りと鰹節、チーズを海苔で巻いて醤油付けて食べる。
ｵﾚﾜｻﾋﾞﾀﾍﾞﾗﾚﾅｰｲ
646
アボガドをわさび醤油で。うまい。
(652)
それに水をよく切った木綿豆腐と海苔をプラス
818
マグロのぶつ切りと適当に切ったアボガド
タマネギ、セロリ、ミョウガなど
あり合わせの香味野菜の薄切りを
市販のイタリアンドレッシングで和える。
こってりさっぱりでウマーです。
933
アボカドの生ハム巻。
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１．キャベツをやや幅広めに千切り（というのか？）
２．フライドオニオン（パックで売っている）をまぶす
３．テキトーなイタリアンドレッシングをかける おしまい
44
新宿のどっかの居酒屋のパクリですが。
キャベツの千切りに天かすをかけて
市販のソバツユ（天ツユ？）をぶっかけて食す。
キャベツと天かすがお互い足りないものを補いあって
めちゃめちゃうまいです。
104
キャベツのにんにく、胡椒、塩のオリーブオイルいため
153
キャベツに昆布ポン酢をかけるだけ →ヘルシー
（昆布ポン酢がなければ、しょうゆ＋粉末だし＋レモン汁）
301
キャベツの千切りに醤油、マヨネーズ、七味をかけて食べる。
これが以外とうまい。
302
キャベツをザク切りにしてオイスターソースで
炒める。好みでブラックペッパー。
熱いうちにどうぞ。
551
キャベツ1/4個をざく切りにしてレンジでチン。
パスタ用の即席ペペロンチーノソースで和える。
しゃきしゃき感が残ってるほうがおいしいよ。
ふふっ。
742
大量のキャベツの千切りに
白身系魚（ﾀﾗ等）＋ｴﾉｷも加えてお皿に盛る。
上からマヨをぶちゅ〜とかける。
塩・ｺｼｮｳして、ﾗｯﾌﾟをかけ
マヨがうっすら茶色になるまで電子レンジ。
775
キャベツ＆豚コマを薄めたそばつゆで茹でる。
冷めても、ていうか冷やしても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
955
みそキャベツの話が前にあったけど、
ゆでたキャベツに、ツブマスタードつけるだけでもいける。
コンソメで茹でればなお（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
200
スーパーで売ってる普通の生ハムで
キャベツかレタスの千切りしたやつをまく。
それだけでうまい。
オリーブオイルかけてもいいかも。
802
豚バラ肉とキャベツを塩コショーで炒めて
甜面醤を横に添えて適当につけて食べる。
まぁ、ホイコーローみたいなもんだけど、うまいよ。
924
キャベツにつけるだけでもイイつまみになるよ。
こないだ逝った串揚げやで、そんなお通しが出て驚いたけど
食べてみたらｸﾞｳ!だった。
90
・キュウリに味噌＋マヨネーズ
・同じく、トマトキュウリさいの目切りに味噌＋マヨ＋料理酒（サラダやね）
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手軽なツマミといったら、キュウリ。
キュウリに味噌（金山時じゃなくて普通のしょっぱいヤツ）、
キュウリにチーズ、キュウリに竹輪、ハム、アジ塩、醤油・・・
241
キュウリって包丁入れるとほんとに味が落ちるね。
だから、ビール瓶でぶん殴って複雑骨折させてから、梅酢で食らう。
湯上りのビールに最高。
242
きゅーり・包丁の持ち手部分でブッ叩く（↑ビール瓶でも可）
桃ヤのキムチの素＋醤油＋胡麻油（ナメてみてお好みの辛さにして）
それに生姜の千切りと白髪ネギをさくさくと和えてネ。
あれば仕上げに炒り白ゴマをぱらぱらっと。
275
きゅうりを適当に細切り、カニカマを適当に縦に裂いて、
なめたけを適当にかけてあえる。
（あまりカニカマを多くするとイマイチかも）
教えた知人の中には、これに納豆を入れてる奴もいた。
286
きゅうりを適当な大きさ（2、3cn程度）に切って皮も適当に向いて
ゴマ油と塩か化学調味料を適当にかける。
すぐ食ってもいいし、しばらく漬けてもいい。
450
きゅうりの千切りを明太で和えて、ちくわにつめるとうまいよ。
ちょっとつめにくいが、根性でぎゅうぎゅうにつめるがよろしい。
462
きゅうりはブッ叩いて、千切り生姜とあれば青紫蘇も千切りに。
塩をしてお皿でも乗せて、その上に重しをしてしばし待つ。
きゅうり３本分ひとりで食っちまった・・
467
「うざく」っていうちゃんとした料理名があるらしいんだけど。
キュウリとウナギの蒲焼きをスーパーで買ってきて
あとは切るだけ
キュウリを薄切りにする。ウナギも一口大に切る。
あとは付属のたれを料理酒なんかで適宜薄めてあえるだけ。
山椒もついてるからそれ振りかけて食ってる。
キュウリから水がでるから、最初はタレがちょっと濃いかなってぐらいがベター。
515
きゅうりを洗ってまな板の上でつぶす。てきとーに。一口大に。
A塩をもみこむ。
Bﾎﾞｰﾙにごま油、（ばぁーっと）ラー油（多めでもおいしい）、塩入れて
冷蔵庫で2時間くらい寝かせばできあがり。
519
(515)それにイカを入れても美味しいよ。
525
(515)同じようなのを、三茶の北京飯店で食べました。
めちゃくちゃ美味しくて家でも作るように。
鷹の爪刻んで入れてもピリッとしてよいよ。
742
キュウリとプロセスチーズを同じ厚さに切って
ｷｭｳﾘ＋チーズ＋ｷｭｳﾘのｻﾝﾄﾞｲｯﾁにする。
ﾁｰｽﾞの塩気でｷｭｳﾘがしなった頃が食べ頃。
895
刻んだキュウリ、ツナ缶、豆腐、マヨネーズ、粒マスタード、すりゴマを
適当な比率でまぜまぜすれば、簡単洋風白和え。
422
蛸ぶつと胡瓜を軽く叩いて一口大に切ったものを梅醤油で和える。
492
かんずり、という新潟の調味料があれば（その辺で売ってる）
キュウリの漬け物にそれをつけて、スライスチーズ乗せて、
海苔で巻くだけ。ものすごく、簡単で、ウマー。
517
塩蔵ワカメの塩抜きをしつつ、きゅうりをスライサーで薄切りにして軽く塩。
ワカメは水気を絞って小口に刻み、ノンオイルのツナ缶をほぐして合わせ、
ぽん酢などかけて出来上がり。中華風ドレッシングでもいいかも。
たくさん食べてもカロリー控えめ
688
ザーサイと胡瓜の千切りを胡麻油と醤油で和える。激ウマ。
中華料理屋で普通に出てくるメニューだけど(^^;
胡瓜は多め、胡麻油は控えめでね。
386
普通にゆでたそうめんと、トマト、きゅうり、ネギ(タマネギでも長ネギでも)
など、適当な野菜を好き勝手に切って平たい皿に入れる。氷も入れる。
めんつゆを原液のまま少量入れる。ごま油をたらす。
氷が溶けてつゆが薄まるとはいえ、つゆは控えめにしないと悲劇。
うまくできた時はオオッ！と思った。嫁は、レタスをちぎって入れるらしい。
596
ポテチにサワークリームつけて食す。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
スティックのきゅうりとかつけてもうまいよ
607
酢じめにした青魚、薄切りの玉ねぎ、きゅうり、リンゴ。サワークリームで
718
にんにくを薄皮のついたままトースターで焼き、
すりおろして好みの味噌に混ぜ込んできゅうりにつけて
かぶりつく。
811
竹輪に切れ目を入れて、ほぐし明太子とキューリの細切りを挟む。
斜めに切って、味良し・彩り良し。
235
オリーブオイルをひいたアルミホイルに、
輪切りにしたズッキーニを並べて、
ピザ用のナチュラルチーズをパラパラ。
オーブントースターで、こんがり焼いて、
天然塩と胡椒と好みで香草（バジルとかパセリとか）を散らす。
簡単で、ビールとか、白ワインに合います。
＊ズッキーニの代わりに、アスパラORレンジで下ごしらえしたジャガイモでも。
511
この時期はズッキーニも美味い。
塩振って網焼き→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
茄子と一緒に輪切りにして炒める→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
トマトソースで軽く煮込む→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
962
残り物でもなんでも、マヨネーズをかけて粉状パルメザンチーズとパン粉をかけて
オーブントースターで軽く焦げ目をつければグラタンもどきになる。ビール、ワインに。
ｽﾞｯｷｰﾆｲﾀﾒの残り、さば味噌残り＋トマト、とかはｳﾏｰだった、肥満がコワイけど。
124
ゴボウチップス。ゴボウを極細く切って揚げて塩をふる。
254
その鳥皮は加工(ボイル、焼き、味付け等）してあります
か？なければ自分であぶってやきとり状態にして下さい。それをごぼうと一緒に
卵でとじる。ヤマキのだしなぞをチラッと加えてしばし煮る。食べる前にきざみね
ぎと七味をふる。ま、言うなれば柳川の鳥皮版ですな。ビール、日本酒でどうぞ。
そういえば、関西ではあまり鳥皮を煮たものを見かけないナ・・・・
276
ごぼう（切って洗ってあるやつ、または冷凍のがベンリ）に
バターと、白味噌小さじ１をミリン小さじ１でのばしたものをのっけ、
レンジで1分半。
仕上げに七味をかけると美味しい。
さらにコクを出すには白練りゴマ（←加熱しない）をちょこっと加える。
947
にんにく味噌をディップ風に
ゴボウを軽く茹でたのをつけて、
と書いてくださっていたのをやってみました。
実は数回目の実践なんだけど、ウマいっす。さんくすです。
こんなに俺ゴボウ好きだったっけ？ と最近思ったり。
やはり同じくレンコンでもウマかったっす。
特にコツってことも要らなかったと思うのですが、
にんにく味噌の塩辛さをみりんだか砂糖だかで
お好みで調整されるのもいいかもと思いました。