19
油揚げを網かトースターで焼いて、生姜醤油をたらすだけ。
おなかすいてるときは、これを刻んであつあつごはんにまぜて
胡麻と青しそを振りかけて食べましょう。
青しそは、刻んで乾燥したタイプのものがビンで売ってるので、
買っておくと便利ですよー。
189
とり皮に生姜の下味をつけてから、カラッと油で揚げる。
塩をふりかけて食す。
242
きゅーり・包丁の持ち手部分でブッ叩く（↑ビール瓶でも可）
桃ヤのキムチの素＋醤油＋胡麻油（ナメてみてお好みの辛さにして）
それに生姜の千切りと白髪ネギをさくさくと和えてネ。
あれば仕上げに炒り白ゴマをぱらぱらっと。
333
鶏の胸肉。皮を剥いで、皿に乗せて、ちょっと料理酒振って、
生姜の薄切り・青ネギを添えて２０分程蒸し器へ（無けりゃ
ホイルひいたフライパンで代用・・・利くかな）
蒸しあがったら熱いのを我慢して手で小さく裂いて、醤油・ねぎ・
トウバンジャン・胡麻油で作ったたれで、お手軽バンバンジー。
手間はかかるかもしれないけど、材料費は安上がりかと。
メシのおかずにもなります。
411
インゲンを洗って、しょうが醤油でいためる
442
油揚げを網の上でパリパリに焼いて生姜醤油。
レンジでもいいんだけど焼きながら一杯やるのがたまらん。
(443)
よろしければ、そこにおろししょうがを加えて頂けると
夏場は特にウマ−です！
457
そうそう生姜ってけっこうばかにできない。
絞り汁やおろしいれただけでもぜんぜん違うもんね。
ラーメンに入れたらいっきに高級中華店の煮込みラーメン
と化す。
462
生姜はいいね〜この季節、さっぱりするし。
きゅうりはブッ叩いて、千切り生姜とあれば青紫蘇も千切りに。
塩をしてお皿でも乗せて、その上に重しをしてしばし待つ。
きゅうり３本分ひとりで食っちまった・・
500
茄子ネタでたので自分もついでに
茄子を食べやすいおおきさにきる
さっと茹でて生姜醤油であえる
冷蔵庫で冷やす
色悪くなっても気にしない
556
秋茄子の季節って事で
炒めて生姜醤油。ただし炒めるのは必ずたっぷりのラー油で。辛いもん好きさんに。
これはビールかな。焼酎ストレートでも。
560
イケル人はリッツにスライスした６Ｐチーズを乗せて
その上に細かく刻んだ生姜を乗せて食べます。駄目な人は駄目だけど。。。
いわゆるほっぺた痛タタ系のオツマミです。
650
白菜の固いところは一口大にどこどこ切って、柔らかいところは
ざく切りに。豚の挽肉と長ネギの微塵切りと摺り下ろした生姜を
酒と塩(適量)に良く混ぜ合わせる。
皿に白菜を敷いて挽肉の混ぜた物を敷いてと交互に載せていく。
上の方は白菜の柔らかい葉で覆ってやるとなおよし。
んで、軽く酒をふってラップをかけて10分待機。
待機中に酢2/醤油1/お好みで生姜の摺ったのや長ネギの微塵切り
を入れても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
レンジにかけたのが出来上がったら、酢醤油を上からぶっかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
759
油揚げをオーブントスターで軽く焼いて油落として
醤油と生姜で
786
油抜きしたツナ缶をフライパンにあけ、しょうがで炒める。
じゅうじゅう言い出したらしょうゆと焼き肉のタレをかけちょっと焦がす。
皿に乗っけたあと、マヨネーズをかける。時間にして1分ちょっと。
ご飯にも合うし、つまみにももちろん合うよ。
83
大根を薄い輪切りにして、梅干とかつおをあわせたもの（梅かつお）
をはさんでサンドイッチにする。
おつまみの箸休めなかんじで、さっぱりします。
164
簡単・あっさり味 大根サラダ。冷酒にあう。
大根の千切り、面倒だったらさしみのつまのでも可。
ごま油＋わさび＋もみのり＋醤油 で味付け。
186
大根おろしとツナ缶をお皿に盛る。
好みでれもんかライムなんかを絞る＆醤油。
小林カツ代の本で，朝食用メニューとして紹介されてた。
激ウマ＆ヘルシー。
207
大根をさいころに切る
229
酒の肴に困らぬように、いつも赤味噌だけは用意しておかねばなるまいて。
これが我ら飲兵衛忍者の備えというものよ。
さて、世に拍子切りという剣法がある。
敵の打ちかかる勢いの出るところへ、己が剣を打ち込むのじゃ。
さての。大根にも拍子切りという必殺の技がある。その伝授じゃ。
大根の拍子切りとは、火の用心の拍子木のように切ることを言う。
まず、よく洗い皮は絶対にむかない。一刀両断する寸法は、2センチじゃ。
トントンと輪切りにしたら、静かに横たえ、残心を残し大根の反撃に
備えるのじゃ。大根が静かにしておるようであれば、ここで拍子に切る。
そうじゃの。1.5センチ幅でよい。ほうれ。拍子木になったじゃろ。
さて、冒頭の赤味噌であるがの。味噌汁（オツケと読んでくれ）にすると
多少の好き嫌いはあるものの、野菜に塗りつけて食らうに、これほどよい
相性のものはない。大根の拍子木に適量を塗布して、食ろうてみよ。
千恵子の檸檬のようにがりりと噛んでもよし。
今は亡きおばばサマの沢庵の音を思い出し、こりりと噛んでもよし。
するとどうじゃ。ほうれ、酒で甘くなった口の中がさっと一掃されたであろう。
して、次に赤味噌の滋味よ。これが次の酒をまた誘うのじゃ。
まっことのう、酒の肴の極意とはこうしたものをいうのじゃ。
よいか。よいな。
しての。卵のほうじゃが、これは普通の味噌で味噌炒り卵にするとよい。
作り方は、前のカキコを参考にするとよいじゃろ。
444
今つまみなしで飲んでるけど、おすすめはだいこんに塩かけただけで食べる、
ヘルシーかつ飽きが来ない。
447
大根の千切りにホタテの缶詰めを汁ごと開け、マヨネーズで和えて食べる
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
487
大根の千切りにホタテの缶詰めを汁ごと開け、マヨネーズで和えて食べる
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
489
大根と山芋を同じ大きさの千切りにして、あえる。
中華風のぴリっとしたドレッシングかけて食べます。
さっぱりしててウマー！あえてしまうとどっちが大根か山芋かわからなくなっておもしろい。
ドレッシングは梅ドレッシングもいいよ。
518
大根を細い千切りにし生ハムでまく。
そのままでもハムの塩気でウマーだけど
好みでイタリアンドレッシングをかけてもまたウマー。
520
大根は薄切りにして氷水にさらしてﾊﾟﾘﾊﾟﾘにしてね。（面倒なら省いて）
種を除いた梅干を包丁で叩いて細かくして醤油を混ぜる。
水のきった大根に梅醤油をのせていただきます♪
お好みで、しその千切り＆おかか。ダイエットメニューですー。
523
大根を適当な大きさに切る（お好みで）
コンソメースープで煮込む
絶対沸騰させない事！
大根だけとりだして食べる！
(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
冷やして食べても(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
スープだけ飲む
(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
575
大根を輪切りにして、おでんの時と同じくらいの大きさで煮る。
もちろんダシを入れたお湯で。
それに、味噌とネギと鰹節とお酒を混ぜた薬味を付けて食べる。
598
大根の皮ピラーで剥いて
ごま油と醤油七味で味付け
今ここにあるぞー うまうま
654
大根を千切りにして塩もみ、水洗いして絞り、
ホタテ缶詰（汁ごと）とマヨネーズで和える。
711
大根おろしになめ茸かけてもみのりをパラリ。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
730
大根の輪切り（厚さ５ミリくらい）の間に、ハムを挟む。
これだけで結構食えるよ。
52
ブリのあらで大根を煮て味が染みた大根だけつまみにする
305
>>301 & >>304
1.の油揚げには大根おろしと生醤油をかけるともっと旨い。
魯山人の愛した一品だそうで。
438
イカ刺しを大根おろし、マヨネーズ、醤油で和える。
629
厚揚げを網でこんがり焼いて、大根おろしにしょうゆをたらして食う。
643
さば（何の魚でも良し）の缶ズメと大根（適当に切る）を
鍋に入れ水を足した煮る。（味付け缶ズメだと本だし少し足す
だけで美味）
209
冬に戻って小鍋だな。
出汁にアサリ入れて大根の細切り
同じく油揚げと大根細切り
212
湯を張った中にショウガ、ニンニクのスライス。
さっと煮あがったところに、ブタのバラ肉。
ふわりと煮えてきたら、ニラのザク切り。
つけダレは、大根オロシにコチュジャン又はトウバンジャン
お醤油をさっとかけて。
煮あがったブタとニラが絶品。それをジャブっとつけて
頬張る。
278
ヤンニョンジャン（キムチの素）を色んなものにつけて食べてます。
昨日はさきイカにつけて食べた。今日は大根スティック。
淡白なお魚の薄造りのつけだれに混ぜても韓国風でおいしい。
560
６番さんの
＞明太子に刻んだ白ネギ、ちょっとゴマ油。
＞かくし味にしょう油一滴。
＞・・・白飯にも合います。
とかぶるけども、これに大根おろしを別々に
というか、二山並べます。臭み無くせるし、飽き難いしでなお良し。
他に、大根おろしにカリカリに網で焼いた油揚げを刻んだの入れると美味し。
52
1．玉葱(中)の上部に切りこみを十文字に入れる。
2．蒸し器で蒸して鰹節と醤油でいただく。
これだけです。
蒸し器が無かったら、おそらくレンジで代用できると思います
300
今の時期、新タマネギありますよね。
スライスにポン酢でもおいしいのだが、
１ｃｍ厚くらいの輪切りにして
フライパンで焼いて、焼き肉のたれかけるのが好き。
新タマネギって甘いんだよね。
だから七味やら味噌やらわさび醤油やらバリエを楽しみます。
346
タマネギをスライスして水にさらす。
水気をよく切って小鉢にもり、真中をくぼませる。
ぱらぱらと青ノリをふる。
くぼみに卵の黄身を落としてできあがり。
醤油をかけてどうぞ。
348
前スレにあった蒸し玉ねぎ＋おかか＆醤油をレンジで作ってみました。
かなり柔らかくして、冷やしてやっの薬味のっけたらｳﾏｰ(ﾟдﾟ)かった！
切ったら花みたいで見た目も良かったです。
ついでに作ったフライドオニオン
玉ねぎ厚めの薄切り→ビニール袋とかで片栗粉か小麦粉まぶす→ザルに空けてよくはたいてから、こんがり揚げる
370
ｵﾆｵﾝｽﾗｲｽになめ茸を乗せる
399
１タマネギをいっぱいざくざく切る。
２大きめの入れ物に放り込む。
３鰹節をぶっかける。
４出し醤油をかける。
５生卵を落とす。
ｱﾏｰｸﾃｳﾏｰ
609
１．玉葱１／２個を薄くスライス、大葉５枚を千切りにする。
２．玉葱と大葉を満遍なく混ぜ、器に盛る。
３．塩と挽きたて黒胡椒、化学調味料少々をかけて出来上がり。
（ミネラル分の多い塩と、挽きたての胡椒がポイント）
オニオンスライスの概念をうち破る旨さ！
ビールに合います。好みでラー油をかけても旨い。
657
タマネギスライスに鰹節とマヨネーズ＋醤油。
670
玉ネギみじん切りとコンビーフをマヨでぐっちゃぐちゃに混ぜた
ディップ、はまってます。クラッカー1箱あいちゃいそう〜
685
玉葱一個スライス。
豚切り落とし、市販の焼肉のタレに浸けて。
キムチ、適量と一緒に上記と炒める。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ！
374
コンビーフをほぐしてみじん切りのタマネギと混ぜ、
胡椒を少々。
446
ポテチののり塩に、薄く切ったタマネギとベーコンをいためる。これだけ。ビールにも赤ワインにも（・∀：）ｲｲ！
459
薄切りハムの上に、薄切りタマネギ、貝割れ大根を置いて
マヨネーズと粗挽きコショウをかけてくるんで食べた。
タマネギは、水にさらさずに辛いままのが好き。
532
ヒジキを水で戻す。
それに、タマネギを千切りにしたのをのせる。
おしょう油と、お酢で味付けをする。
580
瓶詰めのなめたけと、粗みじんにした玉ねぎを1:1くらいの
割合で和える。そこにポン酢を少量かけて出来あがり。
玉ねぎはシャキシャキした歯ざわりがポイントなので、
必ず粗みじんで。辛味が苦手な方は、水にさらすか、
量を少なめにすると良いと思います。
754
じゃがいもの千切りとオニオンのスライスとベーコンを、
オリーブオイルとバター（マーガリン）で塩胡椒で炒め、それをグラタン皿に盛りつけ、
マヨネーズとチーズをかけ、オーブンで焼くとｳﾏｰ
788
ｶﾞｲｼｭﾂならすまんが、油抜きツナ缶に玉葱みじん切りとか入れて
醤油かけたらかき混ぜてオーブンで10分くらい焼く。
油使わないから楽です。
163
メークインの皮を厚くむいて、素揚げしてフライドポテト。
本体よりも皮の部分がおいしい。本体は肉じゃがにでもするとよい。
挽肉、タマネギと一緒に煮て、塩とみりんで味付けすると目先がかわっていいかも。
456
今夜は醤油味の煮物が食べたかったので
水と出汁に醤油と生姜おろしを入れた鍋に
鶏肉とｼﾒｼﾞと玉葱を切った物を入れて煮てます。
切って煮るだけだから簡単だと思うけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
566
ポテトチップスを砕いてサキイカ、オニオンスライスと一緒にボールに入れ
マヨネーズで和える。シャキっとしたサラダの出来上がり！
570
イカの塩辛、ゆで卵、たまねぎ、パセリのみじん切りを
マヨネイズと混ぜ混ぜしてチョト寝かして、
「シオカラ・タルタルソース！」
危険なことに、何にでも合ってしまう！
818
マグロのぶつ切りと適当に切ったアボガド
タマネギ、セロリ、ミョウガなど
あり合わせの香味野菜の薄切りを
市販のイタリアンドレッシングで和える。
861
あさりの酒蒸しを赤ﾜｲﾝで作っても、ほんのり色づいていい感じですよ。
赤ﾜｲﾝ好きなんで試しに作ってみたんですが。
私はｽﾗｲｽした玉ねぎやきのこなんかも加えて具沢山で作ります。
もっと簡単にするならﾚﾝｼﾞでﾁﾝ→貝が開いたらＯＫです。
ﾚﾓﾝやﾊﾟｾﾘを振って ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ＆(･∀･)ｶｺｲｲ
877
甘塩鮭にえのきとタマネギをのせてアルミホイルで焼く。仕上げにあさつきをまぶしてレモンをかけて。。
976
そらまめ、ホワイトソースと相性いいですよねぇ。
手間ヒマ惜しまないならタルトがいい感じでしたけど、
グラタン風とかパスタのソースにしてみるとかでもいいかもです。
ホワイトソースはタマネギスライスをバターと絡めてしんなりさせたところに
小麦粉からめて混ざったら牛乳投入→煮詰める というのがお手軽な手順で好きです。
375
それ、作った事あります。
私の場合は納豆に卵黄と玉葱も混ぜてました。
(371)あぶらげの一角から包丁入れて、袋状に切ります。
中に、なっとうを適宜入れます。
つまようじでフタして、フライパンでこんがり焼きます。
あぶらげがパリパリして、うまいよ！！
394
豆腐にキムチの素。
ねぎ・たまねぎ・かいわれ・キュウリをのせてもおいしい。
506
ナスを軽く揚げて一口大に切る。
酢と醤油と薄切りタマネギでタレを作る。
味はお好みで。
作ったタレにナスを投入。冷蔵庫でしばし寝かす（一時間ぐらい）
夏バテ気味でも結構食えます。
545
ツナ缶（ノンオイル）、クリームチーズ、マヨネーズ少々、
玉ねぎのみじん切り、ピクルスのみじん切り（あれば）、
塩コショウをひたすら混ぜる。
野菜スティックとか、クラッカーにつけて食べると激ウマ。
玉ねぎとピクルスを多めにいれ、コショウは黒コショウだと、
ピリッとしてなお美味し。
866
オムレツ。
プレーンも良いが、チイズをいれるだけでもちょっとリッチ。
ホウレンソウや玉葱も合うね。
80
そいつに、ざく切りトマトとオリーブオイルと塩コショウにハーブ
なんか混ぜてしばらく置いたのを乗せて食うと美味さ倍増。
ブルスケッタやね。
(79)
フランスパンを10センチくらいの厚さに切り、
にんにくのかけらをこすりつけて、バターをのせて
トースターで焼く。
ガーリックトースト！チーズをのせてもうまい
90
同じく、トマトキュウリさいの目切りに味噌＋マヨ＋料理酒（サラダやね）
96
プチトマトを割り箸に刺して、コンロで炙ります。
（片手にコップは必需品）
表面にさっと焦げ目がついたら、できあがり。
ヘルシーかつ、お手軽です。（ただし、自分が焦げないように）
137
レトルトのトマト系野菜煮込みを鍋に入れソーセージを加え煮込む。
185
完熟トマトを出来るだけ薄くスライス
スライスチーズを乗せ、オリーブオイルをかけて
塩・ブラックペッパーで味をつける！！
370
ﾌﾟﾁﾄﾏﾄの中をくり抜いてｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを入れる
619
うまかった〜！教えてくれて産休！
挽いて余っちゃった胡椒を、バジルと一緒にトマトにかけたよ。
これも定番ながら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
(609)
１．玉葱１／２個を薄くスライス、大葉５枚を千切りにする。
２．玉葱と大葉を満遍なく混ぜ、器に盛る。
３．塩と挽きたて黒胡椒、化学調味料少々をかけて出来上がり。
（ミネラル分の多い塩と、挽きたての胡椒がポイント）
オニオンスライスの概念をうち破る旨さ！
ビールに合います。好みでラー油をかけても旨い。
721
トマトとモッツアレラチーズをスライスして重ねてフレッシュバジル。
で、オリーブオイルとバルサミコ酢を回しかけるだけ。
バジルとバルサミコ酢を省略、変わりにアンチョビを乗せて
塩コショウ、ってのも美味しいですね。
890
冷やした完熟トマトを乱切りにして大量のタバスコとぱらりとバジル
ちょっと青いトマトだったらスライスして大量の七味
辛ければ何でもありか
317
スライスチーズにトマトはさんで食べたり、
379
最近は、玉子を半熟のスクランブルエッグにして別に取っておき、
トマト、豚肉をいため、玉子をそこにいれて塩、こしょう
それだけでｏｋ。
トマトとたまごってあいますよ。
386
普通にゆでたそうめんと、トマト、きゅうり、ネギ(タマネギでも長ネギでも)
など、適当な野菜を好き勝手に切って平たい皿に入れる。氷も入れる。
めんつゆを原液のまま少量入れる。ごま油をたらす。
氷が溶けてつゆが薄まるとはいえ、つゆは控えめにしないと悲劇。
うまくできた時はオオッ！と思った。嫁は、レタスをちぎって入れるらしい。
842
サラダボールにサニーレタス（２枚くらいね）と角切りのトマト（一個分）を放り込む
塩を少々振る
たっぷりのオリーブオイルで一口大のベーコン（２〜３枚！）をこんがり焼く
そこにニンニクのみじん切りを小さじ一杯分投入
香ばしい香りがしてきたら白ワインでフランベ！！！
熱々のベーコンをレタスとトマトに「じゅわっ」
これ最強！
511
この時期はズッキーニも美味い。
塩振って網焼き→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
茄子と一緒に輪切りにして炒める→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
トマトソースで軽く煮込む→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
666
コロッケに醤油を混ぜたマヨネーズを塗り、とろけるチーズを２枚のせ
トースターかオーブンにいれる。
チーズがとけたら刻んだトマトをのせて出来上がり。
962
冷やした完熟トマトを乱切りにして大量のタバスコとぱらりとバジル
ちょっと青いトマトだったらスライスして大量の七味
辛ければ何でもありか
342
ナスをオーブンで焦げるまで焼く。
皮を剥いて（火傷しないようにね！）、にんにく、オリーブ油、塩コショウ、
レモン汁混ぜてつぶす（もしくはプロセッサにかける）。
ギリシャおよび中近東で定番の
「ババガヌーシュ」
というなんだか楽しい名前のペーストの出来あがり。
360
ばばが無いしゅ萌え！
クラッカーに塗ったよ。
357
あの円くて平たいパンにのっけて食べるのが正解のようだ。
ﾎﾚ、「ババガヌーシュ」の詳しい作り方。
レバノン料理で、「甘ったれお父さん」という意味らしい（ｗ
ttp://homepage.mac.com/kangaroo3/home/lebanesepart1.html
370
茄子・ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾍﾞｰｺﾝを適当な大きさに切ったのを、おろし大蒜（ｽﾗｲｽでも）と
醤油で味付けして焼く
455
茄子を大目の油でいためたのを永谷園とかのマーボー春雨の具として
加える。これだけでご飯でもお酒でも何杯もいける！
ちょっと手間をかけるならぶつ切りの茄子を油で揚げて、しょうゆ、酢、ごま油、
おろしにんにくを混ぜたタレに１日漬け込む。漬け込んだのと細切れトマト
を混ぜていただく。手間はかかるけどうまいよ。
472
ナスやアスパラ、オクラなど
その日スーパーで安かった夏野菜をざっと洗ってレンジでチン3分。
（レンジなかったら茹でてください）
熱いうちにマヨとゆずぽんを適量かけてガーッと混ぜて食う。
たくさん食べてもダイジョーブ！！
マヨを別皿に用意すればカロリー調節も簡単ですよ♪
499
茄子を縦二つに切ってから5ミリ厚さに輪切り。
塩を多めに振って10分程おく。ボールの水に放って
両手でぎゅっと絞る。刻んだ茗荷と和えて上から
醤油をちょろっと。
500
茄子ネタでたので自分もついでに
茄子を食べやすいおおきさにきる
さっと茹でて生姜醤油であえる
冷蔵庫で冷やす
色悪くなっても気にしない
505
たて半分に切った茄子にとろけるチーズをのせてレンジでちん
味付けはお好みで
うちではエダムおろしたのを使ってるので味付けはしません
506
ナスを軽く揚げて一口大に切る。
酢と醤油と薄切りタマネギでタレを作る。
味はお好みで。
作ったタレにナスを投入。冷蔵庫でしばし寝かす（一時間ぐらい）
夏バテ気味でも結構食えます。
508
うまいマーボー茄子があれば最高なんだが
作るの面倒なので天ぷらにした
暑かった！
でもビールに合う
よく考えたら今はマーボーのもとがあるんだよね・・・
明日はマーボー茄子だな
556
秋茄子の季節って事で二つばかし
細かく刻んでゆかり、鰹節、をたっぷりかけてもむ。
ビニール袋に入れてやると簡単。紫蘇の風味が美味。
ゆかりの塩気だけじゃ足りない人は好みで塩か醤油をたらして。
炒めて生姜醤油。ただし炒めるのは必ずたっぷりのラー油で。辛いもん好きさんに。
885
ごま油で焼いたナスをソースとマヨネーズで食すのは
結構うまいんですけど
887
味噌と味醂を合わせたのをつけても旨いYO!
888 甘味噌にクリイムチイズを練ったモノにも合います。
511
この時期はズッキーニも美味い。
塩振って網焼き→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
茄子と一緒に輪切りにして炒める→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
トマトソースで軽く煮込む→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
479
ワンタンの皮に、ビアソー・ニンニク・ナスを細かく
きざんだものを包んで(三角形になるように)
きつね色になるまで油で揚げて、軽く塩をふって食べる！！
揚げたてがめちゃ美味しいです。