6
明太子に刻んだ白ネギ、ちょっとゴマ油。
かくし味にしょう油一滴。
・・・白飯にも合います。
10
長ねぎを４センチ位の長さに切って、ピザ用のシュレッドチーズ
をのせて、塩コショウをちょっと降って、オーブントースターで
焼く。
17
山芋をすって卵一個と市販のだし醤油を入れ、刻んだ青ねぎを入れフライパンで焼く。
醤油をぬって食す。モチモチしてていいよ。
29
豆腐に刻みねぎとしらすをのせて、熱くしたごま油をじゅ〜っとかける。
そんで醤油かけていただく。
60
かわはぎの肝に刻んだネギ和えて、ホッケのチャンチャン焼き！幸せですな、、、。
63
白子干しにキザミネギを混ぜ、ラー油・酢醤油で和える。
じゃこねぎの出来上がり。
70
冷やっこの上に、
ピータン・ねぎ・ザーサイのきざんだのを大量にかけ、
煎りゴマ・しょうゆ・ごま油をふって食べる。
いわゆるピータン豆腐ですが。激ウマ！！
78
味噌と大量の刻み葱と削り節を練り合わせる。
いわゆる「葱味噌」。
111
これ、とあるＢＡＲで出しています。
オイルサーディンを開けオイルを半分ぐらい捨てます。
そこに醤油、塩コショウ。
そして長ねぎをたっぷり刻んでのせます。
あとはオーブン、またはオーブントースターでグツグツするまで
焼きます。バケットをそえてお試しあれ。
とても簡単ですよ。まいうー。
132
煮干しをきざんだネギと一緒にフライパンで炒めてから，
醤油をたらして食べる。単純だけど結構ウマイ。
でも，尿酸値が高くなりますが．．．（＾＾；
144
白葱を刻んで、かつおぶしかけて醤油。
ご飯にもあうけど酒にもなかなか。
149
ゆでて裂いた鶏ササミと白髪ネギと千切りミョウガを
中華ドレッシング（ノンオイルでもOK）で和える。
お好みでトウバンジャンを少々。
私はミョウガ大好きなのでたっぷり入れます。
180
豚バラ薄切り肉に酒少々と
ニンニクみじん切り、塩、胡椒、ゴマをまぶし、
ごま油少々で炒める。火が通ったらネギ（青でも白でも）を入れ、
さっと火を通す。お好みでレモンを。
脂の気になる貴方は途中でキッチンペーパーでとって。
でぶっちょになるけど、脂身のうまさを
共感できる酒飲みにおすすめ。
207
長ねぎを細かく切ってかつおぶしかける。お醤油たらす。
長ねぎを焼き鳥サイズに切る。串を打つ。焼く。ごま油を塗って、塩を振る。
長ねぎを白髪に切る。ゴチュジャンまたは、トウバンジャン、醤油、ごま油。
簡単な漬物。
371
あぶらげの一角から包丁入れて、袋状に切ります。
中に、なっとうを適宜入れます。
つまようじでフタして、フライパンでこんがり焼きます。
(372)
ねぎとかとろけるチーズを入れてもおいしいよね
384
冷蔵庫でひやしてから
ねぎとしそをのせて
ポン酢をかけてもおいしいです。
(367)
新鮮な鳥のササミをさっと湯がく。表面は白く、中は生の状態ですな。
それを手でちぎって、わさび醤油で食べる。しその千切りをかけると
なお良。
420
桃屋の「やわらぎ」にネギのみじん切りを和える。以上。
466
１．長ねぎ（白い所）のみじん切りに、塩こしょう、ごま油を加えて、
味噌をお好みの量入れる。
２．袋状の油揚げの中に、１を入れて、楊枝で閉じる。
３．ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで、焦げ目ができるまでチン。
482
フィラデルフィア等のクリームチーズを適当にちぎって皿に乗せ、ねぎのみじん切りとカツオ節をかけて醤油をかける
まるで冷奴のように。うまいよ！！
567
油揚げの袋の中に、ねぎ納豆＋チーズ(とろける)を入れて
楊枝でふた。
焦げ目がつくくらいまで、オーブンでチン♪
683
味噌とねぎと削り節を混ぜて
木のしゃもじに厚めにはりつけて表面の方を火であぶる。
お好みで生姜や一味混ぜてよし。
686
ツナ缶（ノンオイルのがよいかと）を１缶器にあけまふ。
スーパーなんぞでよく売ってる刻みネギをパック半分ほど混ぜ込みまふ。
そこに味○んを少々。でもってラー油をたっぷり。
780
10cmぐらいに切った長ネギに、焼肉ジャンの辛口を
付け焼き。ビール・焼酎に最高!
日本酒には長ネギの素焼きに塩だけ。
796
ねぎを刻む
↓
ハムでねぎをまく
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
920
シイタケにそれ詰めてオーブンで焼け
旨いと思うぞ
(918)
以前に、ネギ味噌が日本酒においしい、って書いてくださっていたのを見て、
自分で挑戦してみました。
あの、、、ネギの、こう、なんというか、
美味しくなるピークに至る火の通り具合の加減がまだわかりませんです。
120
ネギトロを皿に盛って真中に、うずらの卵を1つおとす。
万能ねぎをきざんで上からかける。
焼き肉のタレをかけて出来上がり。(好みでラー油をかける
ネギトロユッケ是非お試しあれ。
271
鳥わさは、あったので、誰かコレをうまくアレンジして
タコワサ作ってみてくださいな。
葉わさびを３センチに切り、ざるに並べて熱湯をまんべんなくかける。
その後、冷水で冷やして、かるく塩を振り、強めにもみ、
密封容器にて３時間。
ねぎとしょうがを入れた熱湯にささみを入れ、中まで火が
とおるくらい茹でて、ほぐす。
三つ葉もさっと茹でて、葉わさびと同じくらいの長さに切る。
葉わさび、三つ葉、ささみを合えて、糸がきカツオを天盛りし、
だし醤油で食べる。
575
1)イカのワタ丸ごとをアルミホイルに入れ、バター少々、レモン少々、
お酒少々、ネギ少々、きのこ類少々も入れて火にかける。
しばらく様子を見たら出来上がり。
2)大根を輪切りにして、おでんの時と同じくらいの大きさで煮る。
もちろんダシを入れたお湯で。
それに、味噌とネギと鰹節とお酒を混ぜた薬味を付けて食べる。
747
ネギを斜めに薄く切って
小麦粉・卵・粉のダシの素・水少々を混ぜたものに入れる。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき焼く。
ﾏﾖﾈｰｽﾞと醤油を混ぜ、ｽﾌﾟｰﾝで表面にﾍﾟﾀﾍﾟﾀする。
鰹節をパラパラ振っていただく。ｳﾐｬ
923
ネギをスライサーで切った後包丁で刻み味噌と混ぜ少量の日本酒で溶き、オーブンで焼く
↓
シイタケの裏に好みの量を塗り、シイタケを焼く
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
924
ねぎみそはメシ食わせ能力も高いよね。
キャベツにつけるだけでもイイつまみになるよ。
267
クリームチーズ（できればハーブ味とかガーリック味とか）に
イカ塩辛とネギみじん切り混ぜてレモンを搾っておしまい。
301
鳥ササミを軽く湯がいて薄く切り、キムチの素を軽くからめる。
白髪ネギ、ミョウガなどと一緒に食べるとウマイ。
313
フライパンで、サラダオイル、鷹の爪、刻みネギ、ピーナッツ、
じゃこ、を、カリカリになるまで炒める。
味を見て、塩・こしょう。ビール止まらなくなる。
381
水切りした冷奴＠木綿を一口大に切って
ザーサイ＆ネギのみじん切りを醤油とごま油で和えたものをのっける。
最後に豆板醤を好みでトッピング♪
394
豆腐にキムチの素。
ねぎ・たまねぎ・かいわれ・キュウリをのせてもおいしい。
549
冷凍肉だんごをあっためて、
マヨネーズと刻みネギ（たまたまあった）つけてら、
てりやきハンバーガーの中身みたいな味で（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
562
半分にカットした春巻の皮に、ザーサイ、白髪ねぎ、溶けるチーズを巻いて、油を引かないフライパンでカリっと焼きます。ヘルシーなのにしっかりした味で、ビールがすすみます。
569
イカの塩辛を細かく刻む。（面倒ならそのままでも可）
卵を溶き、塩辛を汁（？ワタなのかな？）ごと混ぜる。
割合は卵一個につき刻み塩辛をカレーとかに使う普通のスプーン一杯くらいです。
もしあればこのとき刻んだ葱なんかも混ぜると美味しいっす。
んで、炒り卵にする。
579
鰹節と醤油でレンジでチンってのは載ってたけど、
鰹節大量に、醤油、そして刻みネギ沢山！！これを一緒に和えます。
んで、少し時間を置いて（ここが重要！）ご賞味下さい。
ホンとに美味いです。勿論ご飯に掛けても最高です！
ツマミにする時は醤油をきってから食べてくださいね
650
白菜の固いところは一口大にどこどこ切って、柔らかいところは
ざく切りに。豚の挽肉と長ネギの微塵切りと摺り下ろした生姜を
酒と塩(適量)に良く混ぜ合わせる。
皿に白菜を敷いて挽肉の混ぜた物を敷いてと交互に載せていく。
上の方は白菜の柔らかい葉で覆ってやるとなおよし。
んで、軽く酒をふってラップをかけて10分待機。
待機中に酢2/醤油1/お好みで生姜の摺ったのや長ネギの微塵切り
を入れても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
レンジにかけたのが出来上がったら、酢醤油を上からぶっかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
679
味噌とチーズとねぎを茶碗に入れてチンする。カロリー高いけど、味が濃いから食べ過ぎない。
雲丹があるときは雲丹を入れてもおいしい。
828
シーチキンに細かく刻んだうめぼしをあえる
あえたものに細かく切ったネギと海苔を多少多めにかけて食す！
834
冷や奴の上によくかき混ぜた納豆と刻みネギとかつお節をかける。
848
茹でた豆腐にナンプラー+きざみネギもうまいよ。
ちりめんじゃこがあれば、いっしょにぶっかけて、さらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
870
ナンプラがあれば(輸入雑貨店にあるよ）、豚肉と一緒に炒めて葱を和えるとおいしいよ
あと普通のからあげにチリソースもうまいね。
64
この季節はとりあえず鍋が一番かな。
ダシ作ってコンロと肉・魚・野菜用意して全部放り込むだけ
なんだから、実はものすごくお手軽。
自家製と言う意味では色々メニュー開発できるし。
今日鍋食ってそう思った。
お勧めはチゲ鍋風の辛いやつ（既製品）を鍋に入れて、
豆腐・蒟蒻・白菜・餃子等を入れて食べるとおいしいし
結構低カロリーで満足できる。
これって、お手軽には入らないのかなー？
140
白菜を塩もみして桃屋のキムチの素をかける。
最高だなこりゃ
433
白菜と豚肉（場所はどこでもいいから薄いのね）
を５センチ幅ぐらいに切り。一人前の電気プレート？の
外側から順に、肉、白菜、肉､白菜､肉､白菜
って中心に向かって並べていく。敷き詰めたら焼酎をコップ半分ぐらい
かけて（臭みとり）豚肉に火が通ったら出来上がり。
（白菜から水が出るから水なんかは入れちゃダメよ）
で、ポン酢(味ぽんでもいい）などで食べる。まぁつけダレはお好みで。
637
白菜を適当に切って鍋に敷きつめる。
缶コンビーフを良くほぐしてその上にばら撒く。
鍋底が焦げないように少量の酒を振る。
ニンニク2かけらほどをすりおろして火に掛ける。
醤油かポン酢をたらして食うと白菜の甘味と、コンビーフの旨みが美味い。
643
白菜、ばら肉（適当に切って）鍋に入れる。だし（市販）
と醤油・水（具に対して八文目位）居れ煮る。
（卵とじや、片栗粉でとろみ付けてもgood）
650
白菜の固いところは一口大にどこどこ切って、柔らかいところは
ざく切りに。豚の挽肉と長ネギの微塵切りと摺り下ろした生姜を
酒と塩(適量)に良く混ぜ合わせる。
皿に白菜を敷いて挽肉の混ぜた物を敷いてと交互に載せていく。
上の方は白菜の柔らかい葉で覆ってやるとなおよし。
んで、軽く酒をふってラップをかけて10分待機。
待機中に酢2/醤油1/お好みで生姜の摺ったのや長ネギの微塵切り
を入れても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
レンジにかけたのが出来上がったら、酢醤油を上からぶっかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
93
長野の田舎で胡椒の実（多分辛い獅子唐辛子だと思う）とか言うものの味噌漬を食った。
辛味を味噌の甘味が包み込んでくれてとてもよし。
大阪では手に入らないので、ピーマンか普通のしし唐で代用してます。
生もいいけど軽く炒めて味噌和えがいいです
156
個人的には穂先メンマやわらぎ（桃○製）を、
千切りにして水にさらしたピーマンと
あえるだけというが好きです。
306
フライパンにごま油をひき、ピーマンの薄切り、ちりめんじゃこをいためる。
じゃこの香りが上がってきたら、醤油を少々で味付け。
５分もかかりません。これからピーマン安くなるしね。
370
茄子・ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾍﾞｰｺﾝを適当な大きさに切ったのを、
おろし大蒜（ｽﾗｲｽでも）と 醤油で味付けして焼く
413
イカげそとピーマンをフライパンで炒めて、ソースを
かける。
皿に盛ったら唐辛子（七味でも一味でも)をふりかける。
430
ピーマンを５ミリ幅くらいに切り、
かつお節をかけて醤油をたらす。
ピーマンは甘いモノだと知った。
449
ちくわを半分の長さに切ったあと縦に裂いて
ピーマンを縦に8分割くらいに切ったやつを
胡麻油と塩で和える。
バリバリ食ってね。
ちくわやピーマンの切り方で味が変わるから
いろいろ試してみてくれ。
931
湯通ししたワカメと細切りにしたピーマン（生で）に
余り物の唐揚げを小さく切って混ぜて
適当なドレッシングで和える。
有り合わせのものでなんとなく作ったら美味かった。
ドレッシングは、濃厚なタイプのフレンチを使用しやした。
621
１．ブロッコリー適当な大きさに切って、塩茹で。
芯の部分も美味いから、これも一緒に塩茹で。
（新鮮なやつを、固めに茹でるべし）
２．茹であがったブロッコリーを皿に盛る。
３．熱々のブロッコリーに、オイスターソースと
挽きたて黒胡椒を振る。
４．ビールと一緒に、ウマー。
オイスターソース一振りで、旨味と塩気がＯＫ。
熱いうちに喰うべし！！
623
ブロッコリーの芯といえば、
ウチの嫁さんがこんなの作ってくれてうまかったよ。
１：ブロッコリーの芯だけ薄めに切ってゆでる
２：そばつゆ＆かつおぶしをかける
だけ。うまい。酒はあまり進まなかったけどね(笑)
630
ブロッコリーをゆでるかレンジでチンして、辛子明太子を酒で伸ばして
ソースにしてかける。
(631)
それにマヨネーズくわえてるYO
868
ゆでただけのブロッコリ。パルメザンかけたりその他のチーズと。
チェダーがいいかな？それだけでも、やや濃厚なビールにうまいです。
簡単なら、冷凍のブロッコリを深い入れ物で茹でブロッコリにして直行。
876
ブロッコリーのあのヒダヒダは、片栗入れなくてもお出汁を
がっちりキャッチ。カリフラワーよりずっとがっちり。
624
１．カリフラワー適当な大きさに切って固茹でする。
２．ココットに白味噌とマヨネーズと七味を入れて混ぜ合わせる。
（好みで、砂糖か味醂を入れてもいい）
３．ココットに茹でたカリフラワーいれて、上からパン粉をふる。
４．オーブントースターで、パン粉がきつね色になるまで焼く。
味噌とマヨネーズ混ぜるって言うと、みんな引くけど美味い。
カリフラワーってあんまり味がないから、少々濃いめの味がグー。
17
ハラへったときは豚のバラ肉（おこのみに使うやつ）を２CM幅くらいに切って、
、中華なべでいため、もやしひと袋をぶちまけ強火で2,30秒いためる。
ポン酢を鍋はだからまわしかける。
もやしの水分が出ない内に皿にあけ、シャッキリ感を感じながらアツアツの内に食す。
ボリュームもあるし、栄養もある。
飲む前にハラに何か入れるのにも良いし、ふつうのメシのおかずにもよい。
ポイントはもやしの炒めはSPEED重視ってことで
336
酒ふってレンジ加熱した鶏のささみ、マヨにカレー粉を入れたのを和えてもおいしいです。
加熱の際爆発！しちゃうんで、ラップはフワッとかけてね。
ささみを茹でもやしに替えても。（貧乏モード時にいいっす）
370
もやしに塩少々振ってﾚﾝｼﾞで2分程加熱したら、ふじっ子を和える
488
用意するもの
・ツナ缶
・マヨネーズ
・もやし
・醤油、コショウ
1、ツナ缶のオイルをフライパンに移します
2、ツナ缶にマヨネーズをブチ込みコショウを適量
ひたすらかき回す
3、オイルを入れたフライパンでもやしを炒める、醤油を少々
これで2品出来あがり。
んまいよ！（但し、金欠時に限る）
536
もやしを茹でて水切りします。次に塩＆胡椒＆一味唐辛子を茹でたもやしと
をまぜます。最後に胡麻油を結構たっぷりかけてピリ辛ナムルもどきの出来
上がり！
576
もやしのポン酢痛め。
651
もやしを醤油少量で炒めて一味をかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ