こんなに上手くて安い料理なんて・・・・！
をコンセプトに徹底的に追求した料理をご紹介いたします。
……というとカッコイイけど、実はお金をかけられず、苦肉の策で編み出した？！料理編です
でも、お味は保証つき。
安い材料でも、１手間かければすっごく美味しくなるのよねぇ！
さあ、レッツトライ♪
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つるつるワンタン |  |
つるつるワンタンのぴりから油でジュッ！
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材料 ひき肉 １００ｇ弱 ワンタンの皮 １袋 長ネギ １本 万能ネギ １本 鷹の爪 １個 サラダ油 適量 しょうゆ 塩・コショウ |
ご予算（２人前） 約４００円 満足度 ★★★★★ |
作り方
１．ネギは５ｃｍ分位をみじん切りにして、ひき肉（豚でも牛でも合挽でもＯＫ）に加え、
塩・コショウして混ぜ合わせておく。
２．残りのネギは白髪ネギにして、水にさらしておく。
万能ネギも５ｍｍ幅くらいに細かく切っておく。
３．ワンタンの皮に、１の肉を少量（ティースプーン半量程度）載せ（ここがポイント！）、包む。
４．鍋に湯をわかし、３のワンタンを茹でる。（浮かび上がって来たら３分位ですぐ茹であがります）
５．小さな鍋に鷹の爪とサラダ油を５０〜１００ＣＣ程入れ、火にかける。
鷹の爪は焦げる前に取り出しておく。油は煙が出るくらいまで高温に熱する。
６．４で茹で上げたワンタンを皿に盛り、上に白髪ネギを乗せ、５の油をかける（ジュッ！といい音がするはず！）
７．万能ネギをふり、しょうゆをかけて出来上がり。
この料理は本当に安くて美味い！の王道です。
とにかく、白髪ネギに油をジュッ！とかけた瞬間に、もうよだれがじゅるっと出ちゃうのよ。
経験からすると、ついつい肉をたくさん入れたくなっちゃうんだけど、ここでは
ごく少なめにいれて、つるつる食べる方が美味いです。
だから、「こんなんじゃ肉足りない〜〜！」って方は、ワンタン２袋くらいにしみたらいかがでしょうか？
上からかける油はかなり高温まで熱するので、鷹の爪は早めに取り出しておかないと
真っ黒になり、そしてすんごく辛〜〜くなってしまうので要注意です！
とにかく、ごはんがとっても進んじゃいましゅ。ゼヒ作ってみてね！