| ワインの代表的な産地と言えばボルドー。ボルドーワインはフランスのＡＯＣワインの３分の１を占めると言われています。フランス南西部を流れるガロンヌ川、ドルドーニュ川、ジロンド川の両岸に広がる約１０万ヘクタールに及ぶ葡萄畑から良質なワインが生まれます。ボルドーの赤ワインの生産比率は全体の約７０％で、赤ワインにはカベルネ、ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルド種などの葡萄が用いられています。ボルドーの特徴としては、これらの葡萄品種を単独で用いずに数種をブレンドしているところにあります。それぞれの土質に合った品種にバランスを与えるように幾つかの品種を組み合わせているようです。ボルドーのなかにはメドック、マルゴー、サンテミリオン等々の代表的な産地があります。 |