( ４人分 )
| サヤインゲン | 200ｇ | |
| 玉ねぎ | １個 | |
| 塩 | 小さじ2/3 | |
| こしょう | 少々 | |
| 酢 | 大さじ４ | |
| サラダ油 | 大さじ６ | |
| 材料： ( ４人分 ) |
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| | 1 インゲンは筋を取って、５cm長さに切り、太いものは縦半分に切る。塩茹でにしてざるにあげて冷ます。 |
| 2 ボールに塩、こしょう、酢を入れて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜてドレッシングを作る。 |
| 3 千切りにした玉ねぎを、２のボールに入れて混ぜ、しばらくなじませて、１のインゲンを加えてあえる |
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