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晩秋のきのこ料理
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秋のお料理をご紹介したいなぁと思っているうちに、すかっり秋は深まってしまいました。キノコのおいしい季節になると我が家ではデパートのイタリアフェアを見逃さず、ポルチーニを買いに繰り出します。冷凍物や乾燥したものは１年中手に入りますが、生のポルチーニはこのときを逃すとまた１年待たなければなりません。リゾットは気が向くと夫が作る我が家の定番中の定番で、いつもは乾燥ポルチーニで作りますが、この時季、生のものを加えると香りも歯ごたえもこたえられません！ 料理のメニューへ