☆　リキュ−ルについて






　リキュ−ルの起源は、古代ギリシャの医聖ヒポラテスだとする説があります。ヒポクラテスは薬草をワインに

　溶かし込み一種の水薬を作ったといわれます。これがリキュ−ルの起源だといわれています。スピリッツをベ−ス

　にした混成酒の創案者はスペイン生まれの医者であり、錬金術師のアルノ−・ド・ビルヌ−ブとラモン・ルルだと

　されています。２人はスピリッツをロ−ズ、レモン、オレンジの花、スパイスなどの成分を抽出して作ったといいます。

　当時、”生命の水”と呼ばれたスピリッツに薬草を溶かしたリキュ−ルは病や延命に効果が高いと大いに珍重されました。

　貴族たちの間では、媚薬として使用されました。そんなリキュ−ルの語源はラテン語のリケファセレ（Ｌｉｒｕｅｕｒ・溶ける）、

　またはリクオル（Ｌｉｒｕｏｒ・液体）がフランス風になまったものといわれています。フランスではリキュ−ル、イギリス、

　アメリカではコ−ディアル（Ｃｏｒｄｉａｌ）およびリキュ−ルといい、ドイツではリケ−ル（Ｌｉｋｏｒ）といわれています。









　                                       　　   ☆　リキュ−ルのカクテル色々


　　　名称　　                 　　　　　 　      　　　材料


　バレンシア　　　　　　　　（アプリコットブランデ−・オレンジジュ−ス・オレンジビタ−ズ）
　
　ホワイト・サテン　　　　　（コ−ヒ−リキュ−ル・ガリア−ノ・生クリ−ム）

　グラスホッパ−　　　　　　（クレ−ムドカカオ”ホワイト”・ペパ−ミント”グリ−ン”・生クリ−ム・ナツメッグ）

　イエロ−・パロット　　　　（アプリコットブランデ−・リカ−ル・シャルトリュ−ズ”イエロ−”）

　エンジェル・キッス　　　　（クレ−ムドカカオ・生クリ−ム・マラスキノチェリ−）

　ボヘミアン・ドリ−ム　　　（アプリコットブランデ−・グレナデンシロップ・オレンジジュ−ス・レモンジュ−ス・ソ−ダ水）

　プ−ス・カフェ　　　　　　（グレナデンシロップ・クレ−ムドバイオレット・ペパ−ミント”グリ−ン”
　　　　　　　　　　　　　　　・シャルトリュ−ズ”イエロ−”・ブランデ−）

　ミント・フラッペ　　　　　（ペパ−ミント”グリ−ン”ミントの葉）

　カンパリ・ソ−ダ　　　　　（カンパリ・ソ−ダ水・カットレモン）
　
　カンパリ・オレンジ　　　　（カンパリ・オレンジジュ−ス・カットオレンジ）