☆　日本酒について






　日本を代表するお酒といえば、やはり日本酒。醸造酒の中では最も高いアルコ−ル度数を誇っています。

　この日本酒が作られるようになったのが、およそ１世紀頃です。この頃編纂された「古事記」や「日本書紀」、

　「日本風土記」にも日本酒についてふれています。古代から独自の文化を作りあげてきた日本酒ですが、始まりは

　大陸との更易が行われるようになり、米を蒸す習慣が中国や朝鮮から伝わったことによります。その後江戸時代に

　入ると、酒造りの技術が急速に発達し、現在のものと大差ない高品質の日本酒が作られるようになりました。

　現在に水準に到達するには時間がかかりましたが、精米技術の進歩や醸造設備の充実など、積極的な生活活動により

　一定した日本酒が市場に出るようになりました。全国で約４０００種類の銘柄、純米酒や吟醸酒、本醸造酒など、その製法

　が多く編み出された今日、カクテルベ−スとして使用されることも多くなりました。手軽で種類の多いことで知られている

　日本酒、今後もあらゆる場面で注目され、活躍することが期待されます。








　                                       　　   ☆　日本酒のカクテル色々


　　　名称　　                 　　　　　 　      　　　材料


　サケティ−ニ　　　　　　　（日本酒・ドライジン・オリ−ブ）
　
　サケ・サワ−　　　　　　　（日本酒・レモンジュ−ス・砂糖・ソ−ダ水・スライスレモン・マラスキノチェリ−）

　サムライ・ロック　　　　　（日本酒・ライムジュ−ス）

　サムライ　　　　　　　　　（日本酒・ライムジュ−ス・レモンジュ−ス）

　撫子　　　　　　　　　　　（日本酒・卵白・グレナデンシロップ・レモンジュ−ス・ガムシロップ）