☆　ワインについて






　ワインの記録として一番古いのは古代オリエント最古の古学作品である”ギルガメッシュ敘事詩”で、

　紀元前５０００〜４０００年頃の出来事を紹介しているものです。その中に白ワインと赤ワインが登場

　してくるため、この頃には少なくともワインは飲まれていたことがわかります。このブドウを発酵させて

　造る醸造酒ワインはもっと歴史の古い酒をいわれ、バビロニアや古代エジプトでも盛んに造られていました。

　ピラミッドの内壁に当時のブドウ栽培やワイン醸造作業がかかれていることからもわかります。その後、ワインは

　キリスト教の普及とともにヨ−ロッパ各地に広まり、１７世紀末には世界へと広まっていきます。このワインは

　製造法によってスティルワイン、発砲性のスパ−クリングワイン、スティルワインに香草やフル−ツ風味を加えた

　フレ−バ−ワイン、製造途中にブランデ−などを加えたシェリ−やポ−トワインのフォ−ティファインドワインの

　４タイプに分類されます。また、テイスト、色やブドウ産地の自然条件、土壌などによって味が違います。









　                                       　　   ☆　ワインのカクテル色々


　　　名称　　                 　　　　　 　      　　　材料


　キ−ル　　　　　　　　　　（白ワイン”辛口”・クレ−ムドカシス）
　
　キ−ル・ロワイヤル　　　　（シャンパン・クレ−ムドカシス）

　バンブ−　　　　　　　　　（ドライシェリ−・ドライベルモット・オレンジビタ−ズ）

　シャンパン・カクテル　　　（シャンパン・アンゴスチュラ・ビタ−ズ）

　ワイン・ク−ラ−　　　　　（ロゼワイン・オレンジジュ−ス・グレナデンシロップ・オレンジキュラソ−・カットオレンジ）

　ミモザ　　　　　　　　　　（シャンパン・オレンジジュ−ス）

　ベリ−ニ　　　　　　　　　（スパ−クリングワイン・ピ−チネクタ−・グレナデンシロップ）

　スプリッツァ　　　　　　　（白ワイン・ソ−ダ水）

　アドニス　　　　　　　　　（ドライシェリ−・スイ−トベルモット・オレンジビタ−ズ）