豚肉の紅茶煮

材料	豚肉ロースブロック　８００ｇ紅茶ティーバック　４袋酢・みりん・酒・　各１／４　醤油１／２カップ
作り方	① 肉をたこ糸で巻き、熱湯をかけ表面をしろくする。 ② 湯を煮立たせ濃い目の紅茶を作り、ティーバックを出して肉を入れ４０分煮込む。 ③ ①を火にかけ沸騰前に火を消し肉を入れ３～４時間漬け込む。