中華ちまき

材　料 豚のロース又はもも肉のうすぎり　　１５０g
たけのこの水煮　　１５０g
干ししーたけ　　４枚
にんじん　　１／２本
＜調味料＞　スープ　　カップ２（ブイヨンを使う）
　　　　　　　　　酒　　大１
　　　　　　　　　醤油　　大２
　　　　　　　　　砂糖　　大１
　　　　　　　　　塩　　小２／３
　　　　　　　　　竹の皮　　８枚
　　　　　　　　　サラダ油　　大３と少々
作り方 ①． もち米を洗って７～８時間水につけてザルにあげておく。
たけの皮を水につけておく。　
②． フライパンにサラダ油を少々入れて豚肉をいためる。
肉の色が変わったら、にんじん、しーたけ、たけのこを入れていためる。
③．②に調味料を入れて煮汁が半分になるまで煮る。
④．フライパンにサラダ油大３を入れて米がすきとうるまでいためる。
⑤．③と④をまぜあわせて８等分する。
⑥．竹の皮の水気をきり具をつめる。
⑦．蒸し器で３０分蒸す。押して弾力があったら出来上がり。