ポークソテー

材　料	ロース肉の切り身　白ワイン塩こしょうガーリック小麦粉油＜ソースの材料＞バター　　大2 ケチャップ　　大4 ソース　　大4
作り方	① 肉の裏表に塩､こしょう､ガーリックを振る。 ② 小麦粉を薄くまぶす。 ③ フライパンを薄煙が出る位熱し、強火で表面を焼く。 ④ 焼き色が付いたら、裏面を焼き、白ワインを振りかけ火を弱め、3分位焼いたら火から下ろす。 ⑤ 同じフライパンにソースを作る。