はんぺんの詰め揚げ

材　料 はんぺん　　4枚
卵　　3個
ポテトサラダ　　100ｇ
サラダ菜　　1株
作り方 ① 卵は割り解し、砂糖大1、塩少々で調味し、中火でやわらかい入り卵を作る。
② はんぺんは二つに切り、切り口に包丁を入れ袋状にする。半分に入り卵を入れ、後はポテトサラダを入れる。
③ 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。中温の油で揚げる。