そばにチャレンジ!!

 

 

ここでは、「そば」に対して、私のいろいろなチャレンジを紹介します。

勉強するのは随分苦手なので、そばの知識をやしなう為のチャレンジは

きっと随分先になると思いますが…。

これからどんなチャレンジが始まり、どのような結果になるのか、乞うご期待!!

まずは、3つのチャレンジから。

 


 

   そば栽培

残念なお知らせ!!
この度、引越しをしました。引越し先の環境上、「そば栽培」の場所の確保が難しい状態です。
何とか、環境を整えたいのですが、今年は難しいようです。
栽培記を楽しみのしている方、ごめんなさい。
でも、必ず再開してみますので、少々お待ち下さい。
下記は、昨年の記録です。

 2001年収穫報告

「そば好きがこうじて、とうとう自分でそば打ちを始めてしまいました。」

そんな話をよく耳にしますが、私の場合は少し違いました。

なにを思ったのか、私がそばを食べること以外に、最初にチャレンジしたのは

「そばの栽培」でした。そばについてインターネットでいろんな方がそば栽培に

チャレンジされている事を知り、「よ〜し、やってみよう」とチャレンジしてみました。

畑仕事など一切経験のない私です。まずは、プランタでチャレンジです。

今年もやっています。



       昨年収穫した「実」を5月19日にまきました。
       素人が何の知識もなく収穫した「実」で本当に
     育つのだろうかと心配していましたが、立派に開花しました。
       写真は6月23日のそばの様子です。

         今年も立派に実が付きました。



カメラの調子、性能があまりよくありませんので、うまく見えないかも?
右の写真に、今年の「実」が写っています。
                                   2001年7月8日現在
蕎麦は、「虫媒花」っと聞いていますが、虫なら「あり」でもいいのでしょうか?
「ナメクジ」等は葉に良くないと聞いたことがあり、退治していますが、
我が家のプランターには、よく「あり」が来ているのですが・・・・・。
一応「虫除けスプレー」はしています。


2001年8月5日
去年「どのタイミング」で収穫すれば良く分からず。収穫量もいまいちのようでしたが、
今年は、分散収穫を行っています。
それなりに、実がなって、「これ以上は、増えるのは無理かな?」といったところで
収穫、乾燥を行っています。
今年の最終収穫を報告するのも、そろそろ近くなってきました。
今年は、昨年の初チャレンジとは違いますよ。
ご期待下さい?


2001年の収穫報告


大変お待たせいたしました。画像の取り込み時にトラブルが発生し、ご報告がくれました。
写真は、昨年の収穫(=今年植えたそばの実)と今年の収穫です。
昨年とは違い、分散型収穫を行い、ベストのところで収穫を行ったので、昨年よりたくさん収穫出来ました。



     昨年の収穫                       今年の収穫

次回もがんばって、もっと収穫量を増やすぞ!!




     そば打ち

そば好きの人が食べるだけでは物足りず、次にたどり着くのは、やはり「そば打ち」

私も、ぜひチャレンジしてみたかった事の一つです。

まだ一度もチャレンジしたことはありませんが、うまい「そば」をぜひ  打ってみたいです。

「そば打ち」の道具が
やってきました。


金額が金額なもんで、そんなに立派な道具ではありませんが、
これだけそろえば、後は「そば粉」と腕前(?)だけ!!


道具が届いて、我が家の長男が「早く蕎麦を打とう」、
「僕もやってみたい」とうるさいので、そろそろチャレンジするかな?
初打ちの「そば」はどうなりますか。
お楽しみに

 日本三大そば制覇

皆さん「日本三大そば」ってご存知ですか?

そば好きなら日本三大そばくらいは食べておかなくては…。

「日本三大そば」

長野:戸隠そば

島根:出雲そば

岩手:わんこそば

チャレンジその3は、この日本三大そばを食べることです。

現時のところ、いずれも食した事がありません。今後のチャレンジにご期待下さい。

レポートは「そば紀行」と並行して報告します。