具は長ネギだけというシンプルなおそばです。味付けの塩とこしょうの量はお好みで加減してください。
材料 （１人前）
作り方
  1. 長ネギをタテに二つに割り、5ミリくらいの幅で斜めに切ります。青いところも使います。
  2. 中華なべを熱くして油大さじ１杯でネギを炒め、麺を入れます。全体を炒めたら塩二つまみ、こしょう、日本酒大さじ１杯、味の素で味をととのえます。
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ねぎ焼きそば