そばの応用献立

そばの応用メニュー

１．そばムース

材料２人前　　　　　　道具

作りかた
①ゼラチンを２００ｍｌの水で戻す
②小鍋に①、そば粉、豆乳、砂糖、卵黄を入れて、よく混ぜる。
弱火にかけて、焦げないよう木べらでかき混ぜながら３～５分間練り上げる。
③熱いうちに寒天流し器に入れて型をとる。
④あら熱をとってから冷蔵庫に入れ冷やす。