簡単エビ春巻きおつまみ風
（４人分２０コ）
ブラックタイガー（中） ２０尾
春巻きの皮 １０枚
小麦粉大さじ１程度
塩コショウ
サラダ油
お好みのドレッシング（私のおすすめは、ピエトロのオイルハーフの和風ドレッシング）
１．ブラックタイガーの皮としっぽをとり、下味に塩コショウをふる。そんなに濃いめじゃなくて良いよ。
２．春巻きの皮（普通１０枚入りだよね）が三角形になるように半分に切る。
３．エビを三角形▽の春巻きの皮の上において、手前から巻き、春巻き型（？）にする。
中身はこぼれたりしないので、結構適当にしてＯＫ。巻き終わりは水溶き小麦粉でとめる。
４．油で揚げて、ドレッシングをつけだれにして食べる。
これは、私が購読してるメールマガジンに載っていたもので、作ってみたらおいしかった！！しかも簡単！材料少ない！！
ちょっとだけ、私風にアレンジしてます。友達やちょっとした酒飲みのお客さん（え？私じゃなくってよ！）が来る時の一品にいいかも。
薄味好みの人とか、はじめからその人それぞれの小皿に盛って出すんだったら上からかけててもＯＫ。
大皿に盛るんだったら、お皿の下にチシャ（サニーレタス）を引いたら彩りよさそうです。
