白菜と豚の重ね煮
４人分
白菜 ６〜８枚
豚肉 ３００〜５００ｇ
ポン酢
あれば・・・大根１／４本、料理用日本酒適量
お好みで一味、七味唐辛子を。
１．白菜を洗い、水気をきる。一口大にざく切り。大根は皮をむく。
２．平たい鍋に、まず白菜の芯部分を敷き詰める。次に豚肉を敷く。
その上にに白菜の葉部分、次に豚肉・・・というように、白菜と豚を３層ずつくらいに重ねる。
３．お酒があれば、上からかける。あとは沸騰（？）するまで中火、その後は弱火で全部に火が通るまでほったらかし。
私はストーブの上においてる。１５分もすればできあがり。
４．大根をおろして、ポン酢とお好みで唐辛子を加えたものをつけだれにしていただく。
コメント
もうね、これは誰にでもできるハズ！材料数も少ないので、一人暮らしのおうちとかに行って作るのも良いかも。
まぁ、平たく言えば鍋のスープなしバージョンといったところでしょうか。
ダイエット中の方にもおすすめ。かなりお腹いっぱいになるから。
でも、豚肉が味の決め手なので、バラ肉とか、ちょっと脂分多めのお肉が良いと思うわ。
ちなみに私は、バラ肉のしゃぶしゃぶ用のものを使ってます。