| 福 光 屋 | （銀座・テイスティング） |
アンテナショップを越える存在になるかも
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| 訪れたときの様子 |
| ノンアルコールの日本酒が出たというので試しにいったのだが、残念ながら無し。せっかく来たので、軽く飲む。 種類が増えた珍味から「しお雲丹」を選ぶ。高級品らしくお猪口にちびっとのってきたが燗酒が負けそうなくらい味が強く、ひと舐めで数口いける感じ。そういえばこの蔵は「純米蔵宣言」をして本醸造などの製造をしなくなったが、純米の燗をあわせると（「黒帯」は少し寝かしてあるせいか）悪くない気がした。同行者は本醸造のほうが良かったと宣言したうえで「百々登勢」（古酒）の3年を選択するが、「With チーズ」とある割にあっさりで、ん～。 そんなことしながら、ひっきりなしにお客さんの来る物販コーナーをながめる。ちょうど会社帰りの時間ではあったが、こぎれいなコート姿の女の子が当たり前のように「純米大吟醸 にごり」を買っていく。普通ならワインを抱えていそうな女性がこれだけ日本酒を買っていく店は他に無いのではないか？ 包装に凝る人もいて、4合2000円も彼女らの感覚なら高くはないのかな。アンテナショップとしてきっと貴重なデータが取れているだろうと勝手に感心する。 同行者がおもしろいことに気づいた。みな4合瓶と一緒に、2個ほど器を買っていくのだ。普段飲みつけない人なら確かに猪口など持ってないだろうし、ワイングラスでは大きすぎる。湯のみじゃ様にならないし、ペットボトルの時代、下手したら持ってないかも、などと考察が広がっていく。（大げさ） 器なんて置いても売れないだろうなんて言ってた覚えがあるだけに、日本酒を飲むきっかけとして「スタイル」から入るのもありかなと思わされた。 |
| この日注文したもの |
日本酒は1杯50～70ml程度？、立ち飲みだが、最後にまとめて会計する。
しお雲丹（500円）１、 |
| 勝手なコメント |
| 異例の試みが日本酒の新しい方向性を示すかも。単に飲む以上に、物販とレストランがおもしろい。 ★★(５つ星が最高) |
| 公式ページ 詳しい紹介 |
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石川県金沢の酒蔵「福光屋」の直営。 |