| さらさら | （神田小川町、銘酒処） |
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| 訪れたときの様子 |
| いい酒があると教えていただいて探しにきたはいいが、歩けど歩けど店がみつからない。御茶ノ水駅から神田の書泉グランデに下りていく坂の途中を左に入った一角。超大手損害保険会社の元？本社のお膝元、おしゃれに飲む店や、近くの大学生が派手に飲む店は想像がつくが、おおよそ日本酒にこだわる店がある立地条件ではない。 はたして見つかった店は大通りから筋を２つ入った路地。地下への入り口には酒瓶が並び、なかなか魅力的な銘柄を書き付けた黒板には「サワー類ありません」の一言。う～ん、突っ張ってるなあ、上記の一番来そうな客はきっとサワー頼むぞ。 中は意外とこぎれいな、いかにもこの場所にありそうな雰囲気。しかし日本酒の品書きは一工夫ある。「磯自慢」（特別本醸造？）、「十四代」（中取り純米、本丸）に「田酒」「〆張鶴」など定番をからめ、「飛露喜」「雑賀」と最近の人気もの、「楯野川」「臥龍梅」など注目株とバランス良い。「菊姫」「八海山」もおさえておいて、「喜正」など東京の酒も隠し置く。 そんな中、「飲んだこと無い酒」に目ざとい我々は、「花菱」（埼玉）と「屋守（むらのかみ）」（東京東村山）にいく。感想は「がんばれ、地元の酒」だが、飲めないほどひどくは無いのでこれはこれで楽しい。 「某所で飲んだ楯野川（純吟・山田錦）が噂ほどうまくなかった」とぼそっともらすと、「楯野川」が頼まれた。「けっこううまいぞ、これ」と評判が良い。あれっ、と口をつけるとこの間よりいい。米の差か、酒の状態の差か？ 「佐久の花」が一升瓶の最後の１杯だった。このお店、酒の管理に気を使っているようで（バキュバン使用らしい）減っている瓶でもちゃんと飲める味なのだが、「最後の１杯だと味が落ちるんだよなあ」。 けっこう大声でしゃべっていたので聞こえたらしい。店のママさんが「比べてみてください」とミニグラスに口開けの「佐久の花」を注いでくれた。しぼりたてのようなピチピチ感が楽しい「佐久の花」（純米吟醸）であった点が不幸で、やはり違いがはっきりある。でも、その差はわずかで、日本酒を売りにした店でもひどい劣化を出していたこと思いおこせば、けなすのは酷だろう。 酒に関しては餓鬼のような我々はさらに冷蔵庫内に新聞紙で包まれた瓶があるのを見逃さない。「あれは何ですか？」 ママさんは「（常連さんの）利き酒会に出す準備なので、お出しできないんです」と申し訳なさそうだ。銘柄だけは教えてくれたが、「○○のにごり」。あの蔵がそんなのを出しているとは！、飲んでみたい！ つまみは茄子の焼いたのや軟骨唐揚げなどビールに合いそうなのが印象に残った。（この店、生ビールは出してます） 反省 初登場で暴れてすいません。 |
| この日注文したもの |
「菊姫」（山廃吟醸、750円）、「花菱」（純米・生・原酒、700円）、「臥龍梅」（純吟・山田錦・60%、750円）、「十四代」（中取り純米・生､900円）、「楯野川」（美山錦・純吟、750円）、「屋守（むらのかみ）」（中取無調整・生、650円）、「雑賀」（純吟、瓶燗火入れ、700円）、「佐久の花」（純吟、美山錦、700円）、「開運」（純米・無濾過・生、750円） |
| 勝手なコメント |
| 通うほどに味が出る店とみた ★★★(５つ星が最高) |
| 公式ページ 詳しい紹介 |
千代田区神田小川町3-26 ビルの地下1階17時から22時半の営業土日祝定休 都営新宿線 小川町駅 営団丸の内線 淡路町駅 から徒歩５分強、 |