「豚肉オイスターソース煮込み」と「イカフライ」

味噌汁・油揚げ、キャベツ、玉ねぎ、人参。
一言コメント…
豚肉カレー用の肉をサッと熱湯にくぐらせて水に晒してから水から煮ていきます。
酒を多目に入れて2〜3時間ほど弱火で煮込み、豚肉が柔らかくなったところで
オイスターソースで味付けします。味が足らなかったら軽く塩コショウで調味します。
味が決まったところで厚めにスライスした玉ねぎを加えてさらに煮て、器に盛り付けます。
温度玉子と刻みネギ。