「豚肉タレ焼き」と「フクラゲ刺身」

味噌汁・エノキ、豆腐、油揚げ。
ひと言コメント・・・
豚肉はモモ薄切り肉を使います。
タレは酒、味醂、醤油を同割りで合わせ、一度煮立ててニンニクスライスを加えます。
フライパンで両面焼いて酒を少量振り、タレを加えて絡め、
器に盛り付けます。
薄く笹切りに切った長ネギを乗せてからフライパンに残った熱々のタレを上からかけます。
タレをかけてから最後に長ネギを乗せてもいいんですけど、
こちらの方が長ネギの香りが広がって美味しく頂けると思います。
「フクラゲ」とはブリの幼魚です。