「アジフライ」と「牛すき鍋」

味噌汁・長ネギ、油揚げ。
ひと言コメント・・・
すき鍋の鍋地は
鰹出汁4、味醂1、醤油1、砂糖少々の割合で一度煮立てて作ります。
鍋ざくは白菜、焼き豆腐、長ネギ、しらたき。
鍋に材料と鍋地を入れて蓋をして火にかけ、沸騰して火が通ったら
玉子を一個割り入れ、もう一度蓋をして数秒煮て玉子は半熟状態にします。